每年夏天鳳凰花開時，在大花蓮地區隨處可見、市郊區、樹林
、庭院、公園、學校，均可看到結實纍纍，整株樹滿滿金黃色的
麵包果實－芭姬露的蹤跡。 
桑科波羅蜜屬之常綠喬木麵包樹，植株高大且粗可達１０～１
５公尺，全株含有乳汁。葉片超大，最長可至３０～４０公分。
每年在４～５月開花，果實約在６～７月開始成熟，產期可到９
月。因含豐富澱粉、纖維素，果肉鬆軟，果肉呈白黃色，甜美，
風味類似麵包，故名「麵包樹」。 
芭姬露－麵包果平均重量在０．５～１公斤，徑１０～２０公
分，原產地可達４公斤。未熟果外觀為黃綠色，外有角形之瘤突
，需熟食。一般採收適期以果實表面呈橙黃色果皮仍帶點綠為宜
。過熟時轉為濃黃色，會從樹上掉落。每粒果實的種子約５０～
８０粒，藏於果肉中，種子風味類似花生米，深受喜愛。
芭姬露－麵包果是太子家裡的最愛，常食清淡退火不油，惟體
質虛冷者少食。煮食加小魚干，風味棒極了，亦有人煮食加入雞
蛋，或做成涼拌，或和上麵粉油炸。不過還是煮小魚干「卡合味
」啦。因產期短的關係，一年僅約兩個月左右，市場才有販售。
想品嚐者須從速，慢了就得再等一年囉！
19樓. 戈 筆 揚2017/04/21 05:42请问太子。何以图片只见 XX抱歉囉...文章用圖不知怎沒了...今年產期再重拍囉...謝謝您! 林潮叔(毗太子) 於 2017/04/22 04:01回覆
18樓. 魏承頤2009/07/19 21:50請教了
波羅蜜與麵包果是不同的的植物果實
只知道麵包果可以吃，到不知道可以這樣吃
那天檢了好多顆種子，想栽種說
你卻說種子很像花生，那樣炒熟吃嗎？還是生吃即可？
17樓. rose billing2009/06/18 20:04我在花蓮出生長大小時最愛吃的就是麵包樹的果實煮小魚乾的湯
住哪裡,在花蓮？ 林潮叔(毗太子) 於 2009/06/20 22:46回覆
16樓. 無虛樓主 司空明2009/06/18 10:05波羅蜜
桂花兒...請看~~~
謝謝樓主...
林潮叔(毗太子) 於 2009/06/20 22:47回覆
15樓. 桂花兒2009/06/18 09:04等等.....
這麵包果和所謂的波羅蜜是一樣，還是不一樣？
我有聽過波羅蜜，但是沒看過，也沒吃過。
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14樓. 桂花兒2009/06/18 08:54這個......
我也很好奇，從小一直好奇為什麼叫作麵包果的樹，果真會長果子了，而且還可以和小魚乾煮～真合味。
和小魚乾同煮？真的很好奇這滋味耶，難以想像。放張照片吧，不能試吃，看看樣子也好過一頭霧水。
不過桂花兒5月底才剛剛從台灣回到紐約，一、二個月之內是不可能再回台灣的。所以，所以........
所以了半天，還是繼續猜疑好了。到底這像花生滋味的麵包果煮小魚乾這麼好吃.....?
耶，是煮湯嗎？如煮湯我就想像不出來。
但是花生炒小魚乾我就知道滋味，這是我喜歡的小菜，熟知其味的。
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13樓. 桂花兒2009/06/18 07:19嗯，真是給它有夠奇怪的？
台灣這麼小，居然同樣的果樹會有長不長果，能不能吃之分？
看外表還真是有點不敢想像有這麼好吃？
改天有機會遇見了，還是先聞一下再決定要不要吃吧！
別改天了....就這一兩個月,產期一過,還須等上一年.... 林潮叔(毗太子) 於 2009/06/18 07:22回覆 
12樓. 昕哥~他奶奶2009/06/17 14:41^^
是那裡不對我種兩棵竟然都死了
快樂的人生~不是取決於外在的物質條件~而是你對人生的態度您忘了澆水...?
林潮叔(毗太子) 於 2009/06/17 22:55回覆-
11樓. 桂花兒2009/06/17 07:23還真的會長果子喔！
懸疑多年的謎題，終於有了答案，原來麵包樹真的會結果。
小學時候校園裡種有很多麵包樹，葉子深綠且綠油油的很漂亮，可是我從來沒有看見過長果子。每每都想，為什麼叫麵包樹，卻什麼也不長呀？？？
奇怪了？是有公株，母株，長不長果之分嗎？
在迦勒比海上的小島看過太子照片上一樣高大的麵包樹，上面也有結果子很多，可能時值冬天，也看不出能不能吃？可是果子是綠色的，像芒果。
沒想到還真的能吃，而且還好吃喔？
市場上好像也沒看過賣？不過話說盛產期在夏天，我已經二十幾年沒有在夏天回去過台灣了。
不過，現在想想，小時候校園裡的麵包樹，好像也跟當年我們的身高差不多，那是它不長果子的原因吧！
在台灣,就以花、東地區的麵包樹會結果,其餘區域只開花而已....但台東結的果非常小,不能吃... 林潮叔(毗太子) 於 2009/06/17 22:57回覆 
10樓. 泰小咪2009/06/15 23:57大開眼界ㄚ
原來麵包樹就是長這樣
我是個台北土包子
現在不是土包子了...
林潮叔(毗太子) 於 2009/06/17 22:58回覆
