研究：月子餐錯吃帶殼海鮮　母乳餵出「過敏兒」大增

陳鈞凱

母乳的營養價值高低與媽媽的飲食習慣息息相關，影響小寶寶健康問題。

記者陳鈞凱／台北報導

母乳媽媽當心，哺乳期吃錯食物，可能害孩子變過敏兒！台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長王志堯今（15）天表示，研究發現，月子餐錯吃螃蟹、蚵仔等帶殼海鮮，或迷信「喝奶補奶」的媽媽，餵出過敏兒機率大增；這份長期追蹤研究也顯示，台灣小兒過敏十年之間大增，光在台北，每2人就有1人鼻過敏。

2013亞太過敏氣喘及臨床免疫學大會即日起至11月17日，在台北舉辦，大會主席的王志堯會中就提出警告，台灣嬰幼兒過敏比例正逐年攀升，且每5年就大幅增加。

王志堯領導的這份十年研究，從2000年至2010年，從出生就追蹤過敏兒到3至6歲，發現台灣嬰幼兒每3人就有1人鼻過敏，在台北市等都會區，更飆破5成，每2人就有1人鼻過敏；氣喘方面，全台也攀升到每5人有1人，都會區每4人有1人。

過敏比例攀升，王志堯分析，主要原因肇禍居住環境集中、空氣污染，尤其是「飲食」問題，更是關鍵，研究就發現，雖然餵母乳可以減少嬰兒出生後過敏性皮膚病，但媽媽如果吃錯東西，反而會促進、誘發過敏現象。

以做月子的「月子餐」為例，如果媽媽誤食堅果、帶殼海鮮，或者迷信牛奶「喝奶補奶」，就可能藉過母乳乳汁，讓寶寶喝進致敏的蛋白，更容易誘發過敏反應，成為過敏體質。

王志堯提醒，寶寶1歲之前，是預防過敏的關鍵期，目前醫界一致推崇媽媽應該哺餵母乳，因為母乳含有最天然的抗體，如果可以，建議媽媽應可能全母乳哺餵一年，對寶寶的健康會有最佳幫助；至於先前傳出重金屬疑慮的深海魚，醫師也認為，微量不致影響健康，ω-3多元不飽和脂肪酸反而有益。

王志堯強調，如果1歲之前，嬰兒已有皮膚過敏的過敏體質，到3歲時，氣喘風險遠比一般幼兒高出8到10倍，無論孩子是否出現症狀，都必須把握0到3歲的過敏預防關鍵期，透過飲食強化體內防護力。（資料來源：Now新聞網）

油色變！DIY養胎餐夯 胡麻油銷量增

食安風波令人聞油色變，現在連孕婦也擔心月子餐被波及，現在業者乾脆就推出DIY坐月子餐，請來廚師，用天然食材直接教媽媽下廚，另外孕婦坐月子，常用麻油來煮麻油雞，民眾現在也多挑選，台南的盛名的胡麻油，業者也公開榨油，透明化製成，也讓銷售量暴增5成。

養胎達人章美如：「一定要川燙過後才可以去敲大骨。」

豬大骨川燙後，放入鍋中，加入高麗菜、薑，還有最重要的冬蟲夏草和珍珠粉，顧健康又養顏美容。養胎達人章美如：「熬煮要20個小時喔。」

旁邊也有準媽媽們，也跟著一起做月子餐，因為食安問題連環爆下，準媽咪們要怎才能吃得安心，準媽媽自己DIY下廚，利用天然食材，也能煮出省錢又營養的養胎餐。民眾：「這邊的麻油純啊，外面黑心的人還是很多。」

孕婦坐月子常吃的還有麻油，擔心麻油也有問題，台南胡麻油產地的業者，乾脆把當場示範榨油，把胡麻籽放入榨油機裡一滴滴香醇的胡麻油流入瓶中，台南的胡麻油，是用國產胡麻全靠人工採集，經過曝曬去雜質等過程，才能進行榨油，一瓶250CC胡麻油，可不便宜要價250元，但在黑心油品風暴下，卻超搶手，銷售量暴增5成。（資料來源：yam新聞/TVBS）