首次品嚐韓式冷麵，始於留美時。當時認識一位遠赴美國修讀動畫製作的韓國友人。小妮子很愛吃，但只會弄簡單的即食麵，於是只要有空，她便會專程到 Koreatown 辦貨及吃點家鄉風味。多年前當又來屋 (Woo Lae Oak) 於洛杉磯辦首間分店時，友人便急不及待要試。我們倆各點了拌冷麵。端來的是一碗很冰凍的麵，出奇地辛辣，但麵質較為遜色。友人吃後覺得味道不大正宗，有點失望。然而，對我來說，雖不致極度好吃，印象卻非常深刻 — 可能是那外貌平平無奇，但吃出一額汗的驚喜吧！

此回到首爾，除了希望品嚐地道的石頭鍋飯外，另一必嚐食品便是冷麵。看過旅遊指南，得知中區茶洞有一所傳統冷麵專門店，於是貪吃的我，決定專程拜訪。

問題是，南浦麵屋位處小巷內。離開乙支路入口站2號出口後，於橫街小巷兜兜轉轉 (比新宿歌舞伎町的設計還要曲折離奇！)，居然返回原地！心有不甘下，決定再次挑戰這小小的迷宮！最後，還是要投降向警察先生問路，哈！經警察先生指引，原來此經營已三十多年之傳統食店就在附近……

傳統的韓式冷麵，以平壤冷麵最出色，用的其實就是我們熟識的蕎麥麵。點吃最基本的冷麵* (Neng Myun)，發覺平壤冷麵不單較日本的更幼身，口感亦較之更爽滑煙韌。配料極其簡單，只有半只雞蛋、一片牛肉、醃黃瓜、香梨片及蘿蔔，令麵條本身成為主角，非常難得。湯底亦成為絕佳配角 — 南浦麵屋所造的，是以自家醃製之蘿蔔，配以牛肉湯及鹽水調理出來，清涼易入口。據聞南浦麵屋的秘製麵湯更具解酒之妙效！

那碗麵，確實是太大了，足有二人份量！雖然遊樂拼命的吃 (因為記得小時候祖母總是跟我們說﹕「很多落後國家的孩子想吃也沒有，還不好好吃下……」)，最後，對不起，還是不能把之鯨吞。

店內除供應各式冷麵，還有肉盆鍋 (Abok Jengban)，主角當然是薄切牛肉配以新鮮松茸及辣椒，看似非常惹味。可惜，遊樂沒有牛胃一個，否則，哈哈哈……

* 盛惠 7,000 韓元。10,000 韓元約等於 10 美元。