糖醋排骨

份數：4 人

材 料：小排骨1斤

調味料：A.排骨醃料：醬油、大蒜、酒、白胡椒粉、五香粉

B.番茄醬1、米酒1、香油1/2、白醋1/2、糖1/2、水一杯

C.玉米粉+番薯粉

做 法：1.小排切塊+A醃料約20分鐘

              2.把B料調成一碗放旁備用

              3.小排醃好後+玉米粉+番薯粉，起油鍋中火炸至金黃色撈起  

              4.起油鍋把B料放進鍋內煮開+炸好小排略煮約3分鐘即可上桌

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備註：

1.這道菜可是豬肉攤老闆教的..吃過的人都說不錯喔尤其是小孩子...

2.調味料我用1&1/2代替比例..大家可以試試看

3.我之前試過麵粉+番薯粉裹肉下炸..感覺比較軟…

用玉米粉炸比較酥

還有.. 玉米粉代替太白粉勾欠或炸東西品質會更好!!

4.大家有興趣試試囉！！有問題在問我囉～～