珍瓏小籠包
2010/02/10 23:07
瀏覽1,299
迴響1
推薦2
引用0
在濟南路杭州南路口的珍瓏
有最好吃的小籠包
價格比鼎泰豐低了許多
珍瓏與鼎泰豐師出同門
手藝技術相同
但是珍瓏因為客人不像鼎泰豐或高記那麼多
珍瓏可以用高湯攪入餡料而無需使用皮凍
因此味美而不膩
小籠包 菜肉蒸餃 鮮肉蝦餃 都極精彩
油豆腐細粉 雪菜細粉都值得一試 但是量實在有點大
吃了細粉小籠包就吃不多了
珍瓏還有一項絕活是燒餅
說是燒餅其實是中間有肉類似蟹殼黃的餡餅
煨火烤成 極為香酥可口
只可惜功夫太多
不是小鄭師傅最親近的親友長輩都無緣嘗鮮
台北市濟南路二段3-6號
電話:(02)2321-5418
限會員,要發表迴響,請先登入




