農曆春節轉眼即將來臨，先做一些可以做為年菜，簡單好看好吃的菜色，取吉祥好聽的菜名，讓全家歡歡樂樂吃年夜飯。

去年食安問題很嚴重，如果用不是很多時間，很繁瑣的步驟，也能端出像樣的好年菜，營養衛生，讓全家幸福滿滿過春節，也讓很多職業婦女不要讓年菜，消耗太多體力與時間。

材料並不多

豬肉切塊用鹽與胡椒米酒，醃漬十分鐘

鳳梨

紅黃椒

洋蔥都切塊

洋蔥爆香

拌炒紅椒與黃嬌，金黃色與紅色添喜氣。

肉塊沾上地瓜粉，下鍋煎熟

甜雞醬與素蠔油或醬油膏

再加入番茄醬，調好加約200cc的水，顏色會很漂亮，要再加入肉裡與鳳梨一起拌炒。

可以最後加一點太白粉水，增加光澤。

漂亮嗎？ 一點都不難哦！！！