材   料：洋蔥碎，雞腿肉，紅蘿蔔，鳳梨

調味料：番茄醬，鹽與胡椒，醬油少許。

先將雞肉用鹽與胡椒，米酒太白粉，醃十分鐘。

將雞肉沾上太白粉，煎熟備用。

洋蔥碎爆香，放入紅蘿蔔拌炒，放入鳳梨

先將番茄醬與醬油，水與鳳梨罐頭汁，調成醬汁。倒入鍋中與雞肉拌勻，拌炒一分鐘，口感很棒。

天氣漸漸回暖了，為家人準備這道菜，好吃又開胃。