浮生天天閒

從小島上的海邊屋度假回來﹐農夫Brian在女兒的FB留言說﹕覆盆子熟了﹐何不帶兩個寶寶來採果子?

於是﹐把鞋子裡的沙倒一倒﹐在微雨中來到Brian的農莊。

小島上也有個菜園子﹐種些專供餐館做菜用的香草和蔬菜。還養了些雞隻。不過和這裡比起來算是小規模。

Brian在十三年前買了一小塊地開始務農﹐如今已擴大到在坡上隨便用手一指﹐都是他的田地。這些蔬菜﹑水果﹑香草﹐有一部份送到小城的農夫市場﹐大部份供應餐館所需。他平日除務農外﹐還是一家餐館的主廚。

在Brian的臉上﹐看到一種親近土地的溫和。他帶著小朋友摘莓果﹑拔洋蔥和甜菜﹑採黃花下面的嫩瓜﹑抱到農機座上過足了癮!臨別﹐把一大堆的果菜放到車上…

入夏以來﹐無論在農夫市場還是在餐館﹑農莊﹐遇到許多像 Brian 一樣的朋友﹐都是女兒搬到西雅圖以後結識的。她前些年一直為報社和雜誌寫美食。美食來自大地﹑來自農夫辛勤的耕耘﹑來自懂得運用食材的主廚們無限的創意。

在菜園的另一邊是蘋果園。一行行的蘋果樹﹐果子越來越重﹐枝子也越來越低垂。偶而﹐會看到一個長在瓶子裡的蘋果﹐Brian 說是趁蘋果還小的時候﹐把枝子裝進瓶裡﹐讓蘋果在瓶子裡長大。等成熟後﹐就用來釀成蘋果醋和蘋果酒。

回到家﹐女兒把帶泥的蔬菜洗淨﹐做成了晚餐﹔覆盆子莓果﹐一半做成了冰琪琳﹐一半做成了果醬。

Raspberries 熟透了

黑莓 blackberries 得再等三星期

深深一邊摘一邊往嘴裡放

拔洋蔥

農機上

薰衣草

暖房裡種的是番茄

蘋果

in the bottle

arching branches

瓜田

有一幫採莓人是來自德州的朋友

廚房