最簡單的假日晚餐。

咖哩是前一天吃剩的豬肉微辣咖哩，第二天再放入南瓜，香甜滋滋，變身一道新菜。

豬小里肌稍微醃一下，灑上粗黑胡椒粒，不用放油直接在不沾鍋上面煎，逼出豬肉的油脂，就可以煎出這種漂亮的顏色。煎完的油鍋再繼續炒甜椒蘆筍，灑幾滴水油悶一下，甜份不流失。

煎豬排＆甜椒炒蘆筍是分別做的兩道菜，但是兩人份份量少，並肩放在同一個盤子裡即可。兩個菜沒放半點油，就可以醬子油亮香甜，夠健康了吧！



眼尖的人應該可以看出，這些都是前一天T＆E同樂會剩下的新鮮食材，所以這餐應該可以稱之為名符其實的清冰箱晚餐，哈哈～


May.18.2008