週六，帶著Uni-將去機場接機。TACO大爺看到將將嚇了一跳！長大了耶～...變成了一團小毛球！

回到家已經凌晨，連日來熬夜工作的TACO眼睛早已佈滿血絲。手上帶回了一個傷口之外，途中還被毒蛇咬了一口，三更半夜的，同行夥伴早已呼呼大睡，只剩他還在努力處理標本。TACO猶豫著是否要喚醒友人送醫院，最後，自己用力擠出鮮血觀察傷口，不敢熟睡耗到天亮。

肋骨一邊聽一邊包紮大爺手腕上的傷口。大爺洗過澡倒頭就睡。

一大袋的髒衣服丟進洗衣機，按下"強力洗淨"，繼續收拾散亂的行李。


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隔天早晨，挖他起來打電話回去給婆婆報平安。婆婆想要請客聚餐給他接風，他卻累得只想繼續狂睡補眠。

大爺一路昏睡到下午三點才起床，總算恢復了一點元氣。

弄給他吃今天的第一頓食物：蔥油蛋餅+巧克力土司+熱咖啡。

然後肋骨搬出冰箱裡的一大盆新鮮雞肉，昨天回去阿嬤家幫忙肋骨老媽現宰的土雞，自家飼養的野放土雞，活動力足夠，保證肉質有Q勁夠成熟沒打針。

肋骨老媽上個月便留了最後一隻公雞要給我們，足足有六斤半的大公雞啊。


挑選了一些切塊的雞腿肉，準備來做一盅三杯雞。


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麻油爆香薑片、蒜頭，小火慢慢把薑片爆到香味四溢，下雞塊大火快炒，然後加三杯（醬油、米酒、糖），我還放了第四杯味淋，蓋上砂鍋蓋子，小火慢慢燉煮。

土雞肉質很有Q勁，禁得起慢火燉煮，直到湯汁收乾六分。下辣椒段、九層塔，再悶一下，就是一盅香噴噴的三杯雞。


煮好了這一砂鍋三杯雞，大爺卻還不餓不想吃正餐，只想念我們喜歡的那家滷味店。打電話跟婆婆說吃過晚餐才回去，兩個人開心跑去吃滷味/米腸/王子麵。

所以，這一砂鍋三杯雞，連同大爺帶回來的沖繩喔咪阿給，就一併帶回去給婆婆享用囉！


Apr.20.2008