余學古文者也，以文論山：武夷無直筆，故曲；無平筆，故峭；無復筆，故新；無散筆，故遒緊。

瞧！簡單幾筆，就將武夷山的山山水水，碧水丹山描繪地淋漓盡致，封這位才子為武夷山代言人，一點也不為過！

不僅，以古文論山，他對武夷岩茶也有獨到的見解，且在七十歲時，直搗黃龍，歷經追尋後，終於追出岩茶的真味！

在隨園食單《茶酒單》記載了袁枚當時在武夷山喫茶的情形：「僧道爭以茶獻，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有餘甘。一杯以後，再試一二杯，釋躁平矜，怡情悅性。始覺龍井雖清，而味薄矣；陽羨雖佳，而韻遜矣。頗有玉與水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味猶未盡