前言：在追求精米步合浪潮之下，楯野川率先將精米步合提升至1%這般極致數據，本以為可以就此告別那最求精米步合浪潮，並開創出日本酒另一段光明時代；不意想，伯樂星推出了零響，將精米步合下修至「 0 」這般境界，至於為何是這數字，則是在於因為酒稅法規範下，精米步合可省略小數點以下數字，因此成了這般略顯荒謬的狀態。

光明系列作，某一層面而言展現了極致的精米與釀造技術，因此被視為酒造們在挑戰精米極限下的重要里程碑，目前光明此作依照酒米類別而有兩版本，分別是出羽燦燦、山田錦。托福而有幸一次品飲兩款酒米，謹簡單摘要風味如下。

光明 出燦燦燦：早先光明甫問世時，曾於酒造聊過作品調性與釀造細節設定，說是釀造完成後那味道過於細緻，因此在藏內需要在藏內熟成讓其增添些風味，本次品飲2021版本。此酒款以更為透明感的風味取勝，香氣如白葡萄與青蘋果般清爽，帶有些許礦物質般的冷冽氣息。入口輕盈細膩，酒質如羽毛般輕透，尾韻帶著柔和甜美與乾淨俐落的收束。詮釋了出羽燦燦特有的清麗與純粹。

光明 山田錦：展現與出羽燦燦截然不同的風格，展現出極致的優雅與平衡。香氣清新細緻，帶有白花與淡雅果實的氣息，入口時酒體純淨透明，宛如涓涓溪水般滑過舌尖。尾韻悠長，伴隨著米香與柔和的旨味，既華麗又克制。這款作品彰顯了山田錦在超高精米下仍能維持結構感與層次，是楯野川釀造工藝的極峰，更體現了光明系列的另一種極致風貌。

後記：最後，還是要再次致上感謝。