~  身體好 沒秘訣，只要 一直走  「我媽媽 今年已經 90 歲了，不僅 能走能跑，腦筋還好得很。有她 當榜樣，我當然也要   活超過 90 歲才行 囉！」花蓮門諾醫院暨相關機構 總執行長黃勝雄   生性樂觀， 雖已年過七旬，他卻從 不覺得自己 老，每天仍像個年輕小伙子般， 活得很帶勁。  黃勝雄早年 在美國匹茲堡大學醫學院任教， 是享譽美國的腦神科外科專家， 更是美國雷根總統 當年指定的 隨行醫師，年薪超過百萬美元， 可說功成名就。   15 年前，他深 受花蓮門諾醫院前院長薄柔纜 「美國很近，花蓮卻很遠」這句 話感動，毅然放棄一切， 像條迴游的 鮭魚，返回故鄉台灣，到後山接 掌門諾醫院。  身體好沒秘 訣， 只要一直走：  這些年來， 他既要 為醫院的長遠 發展而四處 奔走募 款，也要為腦部創傷病患施術。 他往往在手 術檯旁 一站就十幾個小時，沒有過人體 力，根本就辦不到。   問他保持充 沛體力 的方法時，他笑得燦爛， 「很簡單， 只要一 直走、一直走就行了。」  這些年來， 他每天 清晨起床後， 就到附近校 園的操 場「慢走」三、四十分鐘，回家 沖個澡， 吃過早餐 後，再出 門上班。顧名思義，「慢走」就 是慢慢地走，   不求速度， 也不在 意距離，能走多遠，就 走多遠。  長期走下 來，黃勝雄也走出了心得，每次 出門走路都走到微微冒汗的程 度，心跳則高出正常值 三成左右， 也就是說若正常心跳為每分鐘 70 下的話， 就走到每分 鐘心跳 90 下上下，既 可達到 運動效果， 也不至於對身體造成太大負擔。  如果覺得早 上走得不過癮，晚上下班回家， 吃過晚飯後，換上輕便服裝，他 還會再出門走幾圈。 碰到下雨 天，那裡也去不了，他就跳上走 路機，把一天的運動量補齊。  運動量不大， 堅 持下去就見效 ：  黃勝雄曾算 過，每次出門慢走一趟回來，大 約可消耗 2 百大卡熱 量，雖不多，長久下來卻相當可 觀。 為了檢視運 動成果，每次運動完沖過澡後， 他 就站上磅 秤，只要體重超過BMI( 身體質量指 數) 的正常 標準，接下來的幾天裡，他就從日常飲食中 變花樣，少吃高熱量食物，務必 將體重拉 回正常範圍 內才恢復正常飲 食。 「這真是斤 斤計較！」黃勝雄認為，美食當 前，大多數人都把持不住，結果飽餐一頓下來，往往也帶給健康一 些負面影響，唯有堅持正確且健 康的飲食原則，才能永保安康。 結果他逐漸偏向素食， 但在台灣吃素容易缺鐵，因此他選擇「方便素」，只吃一點 點的紅肉， 多吃魚類及蔬果。  黃勝雄說， 這幾十年來，他接觸過的中風病 人不知 凡幾，深知中風對個人及家庭、 社會的傷害。 所以他特別在意血 壓及血脂的升降，加上每天慢走 及盡量素食，不讓中風等急重症 有可乘之機。  常保 樂觀心，趕走 自由基 ：  黃勝雄認 為，還要常保一顆樂 觀 的心，因為唯有 敞開心胸，才可以減少自由基對 健康的威脅， 「不要說 90 歲，長命百 歲也沒問題。」 黃勝雄表示，自由基無所不在，看似難以應付，但只要 生活規律， 不暴飲暴食，不抽菸，不酗酒， 加上養成規律運動，自然能將這個危害健康的因子壓到最低 。但他強調，健康不可能不勞而獲，一定 要有實際行動，再配合堅強的意 志力才行。