文／魏世昌

最近油品食安事件鬧得沸沸揚揚，我打開廚房的櫥櫃和冰箱，花了一個晚上重新整理。

沒想到，竟然翻出不少自己都快忘了買過的食品。看著眼前大大小小的瓶瓶罐罐，我忽然發現，真正令人不安的，不只是食安事件，而是自己對家裡的食品竟然沒有想像中那麼了解。

從那天開始，我訂了幾個簡單的規矩。先買的放前面，後買的放後面，提醒自己先把舊的吃完；食品的外包裝不急著丟，留到吃完為止，萬一哪天需要查詢產品名稱、批號或有效期限，也能立刻找到；看到特價，也不再急著一次搬回好幾份，避免家裡放著一堆同一批產品。

這些改變並不困難，只是以前從來沒有認真想過。整理廚房時，多花幾分鐘；採買時，多停下來看一眼、多想一下，不知不覺中，也讓每天端上桌的每一道菜，多了一分安心。

食安或許沒有百分之百的保證，但我們可以把每一次採買都當成照顧家人的一部分。那些看似不起眼的小習慣，不會讓生活變得麻煩，卻能讓一家人的餐桌，多一分心安。