魯蛋受邀參加朋友的生日趴，

因為參加者須提供一道菜，

我們討論之後，決定弄個清爽的deviled egg 魔鬼—蛋沙拉。 

作法相當簡單，

首先，先將蛋以水煮方式煮熟，然後中分．

我不得不離題一下，介紹一下這個切起士器．

原本想用土法，使用縫衣線來切開水煮蛋。

但不知是不是歐巴桑我的牙不夠堅固還是怎樣，

第一顆蛋完完全全給它“完蛋”———切歪了．

這時，咱家的小智慧師Lynn提議，用擺在一旁的切起士器，

果然，給它太好用了。。。

 

不到一會功夫，二十八顆蛋就切好了。

接著一個個，把蛋黃挖出來，

（鹹蛋超倫萱）

加上芥末醬、美乃滋、檸檬汁（一點點），以及少許鹽巴及胡椒調味，

喇一喇之後，即可擠到空心蛋中．

因為我家沒有擠花袋，很陽春的，

我們用了拉鍊袋來代替，

苦力Lynn小心的將芥末蛋黃慢慢擠到蛋白中。

這芥末蛋黃有點太濃綢了，

因為我怕太稀了會搞得髒髒的，

所以Lynn在擠的時後，有點吃力。

擠完了兩大盤水煮蛋，

看起來。。。有點單調。

這時，紅色辣椒粉就上場了。

用湯匙，輕輕地彈些辣椒粉在蛋黃上，

看起來是色彩豐富了一點點，

但還是稍嫌不足。

霎時，我想到菜園子裡的香芹—Parsley，

最近沒啥用到它，都快枯乾了，

這下終於可以用它們來點綴我的蛋沙拉了．

用剪刀剪下美麗的小葉片，

一片片點到蛋黃上，

實實在在增加了不少《可看性》。

出發到魯蛋朋友家，現場約有十來人．

桌子上，擺滿了各種食物，

這種美式的potluck，我還是第一次參加。

我跟魯蛋誠意滿滿，特別準備了兩大盤的蛋沙拉，

有些人則準備了義大利麵、燉肉、甜點、水果。。。

當然也有人準備的是最不費力的薯片一包．

透過臉書，魯蛋跟十幾年不見的老友相聚，

而我也趁此次機會學習到了幾樣簡單的potluck菜餚。

這星期，我們教會要辦『歡迎回來』potluck，

到時應該會有更豐盛的菜式可觀摩學習。