以前很喜歡吃奇美出的黑芝麻包，

（不知它是否加了餿水油？？？）

它綿密的麵皮，加上不會太甜的黑芝麻內餡，

一直是我的最愛。

八月回美前，特地買了兩包黑芝麻粉，

原想拿來當早餐，加入五穀粉泡來喝，

但還沒等到天真的變冷，

老媽就先拿來做芝麻包了。

一樣，使用老媽的簡單白饅頭麵團。

http://blog.udn.com/didill1971/17234612

這裡要說的是芝麻內餡的製做。

材料：（6個）

黑芝麻粉100g

糖粉50g

奶油兩大匙

做麵團前，先將芝麻內餡做好，

冰到冷藏至少一小時，比較好包。

做法：

1)準備好要用的料。

將奶油放入微波爐，微波約15秒後，倒入芝麻糖粉中。

攪拌均勻。

2)將芝麻餡搓成丸子，放入冷藏待用。

3)取麵團，分成你要的等份，

當天還做了奶皇包，所以芝麻包的部份只做了六個。

冷藏後的芝麻內餡，硬梆梆的，不過很好包，不會擠出來。

4)收口，將收口的那面向下。

5)放幾顆黑芝麻，提醒自己這是芝麻包～

在蒸鍋裡做第二次的20分鐘發酵。

6) 20分鐘後，開大火，蒸汽開始冒出來即轉中小火，繼續蒸個15分。

蒸好後開一小縫，三分鐘後就有熱騰騰的芝麻包可享用。