大家農曆年快樂！大吃大喝也要起來動一動～

（Oh no,今年沒麻將打～）

對於每三個月才上一次亞洲超市的我們來說，

想念家鄉味時，就要很用力的bing 或 google。

如果家裡剛好有食材，那就幸福了，

花點時間，花點力氣就能享受九成像的家鄉味。

但，如果沒那樣食材，又想吃，那就要花很多心思跟力氣了。

想說要過農曆年了，搞點有過年味的食物，

上次磨米做湯圓還滿成功的，所以啦～

第一次做紅豆年糕，也由浸泡糯米開始。。。

兩杯糯米（因只有我跟Lynn吃。）泡一夜水。

靠著我的多功能食物料理機，糯米跟水1:1，打到極細為止。

米漿放進豆漿袋中，放我家只有兩三度的車庫兩天。

要做年糕的前一天，紅豆泡水，

泡了一夜水的紅豆，沒有壓力鍋也可以煮成很棒的紅豆湯。

（我沒做蜜紅豆，怕太甜了，直接將紅豆湯中剛煮爛沒破皮的紅豆撈來用。）

脫了水的糯米團放入攪拌機中，加入一杯二砂。

開低速，慢慢攪開。

待粿粹跟糖拌勻之後，加入一杯量的紅豆，

攪拌後加入上了一層油的小碗中。

因為量小，所以只用了蒸青菜的steamer來蒸年糕。

設定60分鐘，時間一到，用叉子叉入，沒有黏漿就是OK啦。

不能馬上脫模，因為很黏，所以放車庫放了一夜。

今日只用抹刀，在周圍劃開，紅豆年糕就整個脫模了。

紅豆分佈得十分均勻，看起來也好像很可口。

打算星期六裹粉煎來吃。

今年不在台灣過年，但至少在這，我們還有一道比較中國風的代表作。