菜市場走讀

這一年來，菜市場總能見到很多外勞身影，印傭、菲傭大抵是家庭看護。還有泰勞等很多是進駐工廠。假日出來買菜自己烹調。因為假日工廠不提供伙食。來到他鄉賺錢，買魚時我看見跟老闆娘吩咐鰱魚不用處理，他們回去再自行去鱗片。鰱魚很大條，鱗片處理起來其實還真費事，既然不嫌麻煩，老闆娘說那少拿二十元。這樣的答案當然兩相歡喜。這是懂得節約用錢者，當然也不純然個個都能有如此想法，會亂花錢吃喝玩樂甚至到處借錢的也大有其人。借錢，有的會先試著跟雇主預支薪水，但衍發的問題不少，因為會成為習慣，老是寅吃卯糧。形成尾大不掉難以善後甚至怠工問題。其次會跟周遭一起來台的朋友借貸，小錢還好，偶而還好，若越借越多，甚至有借無還，當然就會引發糾紛。嚴重的告上法院，警察上門銬人的也不是沒有。
   

菜市場更大的轉變是外籍新娘，尤其以越南妹最多，居然也擺攤開始賣菜賣咖啡雜貨以及好吃的堅果等等。很大的特色是頭戴斗笠，族群的畫分鮮明度高。來者是客，你不會煮的她會教，你會的，她窩心一笑。做起生意，一點都不馬虎，你看見什麼是適者生存。別人大頭菜一個廿五，她就是有辦法一個廿，而且貨色一點都不輸給前者，因此叫好又叫座，當然衝著年輕貌美，想哈拉兩句的同鄉也不少，因為語言沒有隔閡，更親切也更有吸引力。在雞肉攤前，一位包著頭巾的印傭跟老闆娘說，你把兩百六十元寫在上面，我回去給太太看。是啊，口說無憑，尤其雞肉魚等單價較高，外傭買菜因此成了假日菜市場很有特色的風景。
   

一位我認識的外傭，弟弟跟阿姨還有家鄉有不下十位的夥伴都前來台灣賺錢，她不諱言至少要高中學歷，還要先受訓，然後才能等安排。工廠的薪水好一些，但工作量工作性質也不是人人能勝任。幫傭要看遇見雇主的對待以及雇主託付照料對象情況。她說她朋友幫忙照顧一位九十幾歲的阿公，阿公本來會走路，慢慢退化，現在不能走了，因此責任瞬間加重了，包括如廁洗澡都是每天的重頭戲。幸好還有家人幫忙。雇主體恤的心讓她朋友還算勝任愉快。偶而放她幾個小時的假，可以到鎮上販賣家鄉物品的雜貨店逛逛，甚至還可以量販店買件價廉物美的外套或被包。那也是心情很大的轉換。
   

穿梭在菜市場及幫傭家庭，這一群飄洋過海的人力資源顯然已成了台灣不可或缺的一股力量。若問台灣到底有多少外籍勞工？少說有四十萬人。真是不可小覷啊。這些勞工的管理是大問題，尤其現在都有手機，對外聯繫十分方便，好處是可以跟遠方家人隨時聯絡，缺點是也成了彼此間互通有無的橋樑，所以雇主有時單方面給好處其實影響深遠，彷如地震，從震央一路擴散，因此要圓滿事理，其實捏拿也是一番學問。總而言之，感恩有這一群人力飄洋過海來幫忙，尤其高齡社會已經來臨的現在，外籍勞工的付出無疑是缺乏人力照顧的家庭或工廠一股生力軍。賺取薪資以外，他們的休閒以及身心健康其實也是值得我們關照的層面。2019/1/10 馬祖日報