今天想分享一件事，前兩天與王品董事長戴勝益談話。其中提到一個小故事：

有些人到了餐廳用餐，會跟服務生凹說，「我是你們董事長的朋友，要給我打折」之類的，這確實是餐飲業難免會碰到的狀況。

有一天，剛好他在自家餐廳內用餐，隔壁桌的客人正好對她朋友說，「我跟你說，我跟戴勝益，阿就是這家餐廳的董事長很熟耶，……。」他抬頭一看，根本就不認識這人，然後他就趕快溜了。

我問，「為何要溜呢？」

他說，「我擔心等下有員工過來喊我董事長，這樣會害那人被拆穿，讓他下不了台。」

我佩服他的氣度。

這讓我想起三谷幸喜的《有頂天大飯店》，發現客人無心錯把餐盤當煙灰缸，經理不是替換掉餐盤，而是讓每桌都擺上不同的器皿，讓客人不會在友伴面前沒面子。這雖然是一部喜劇片，卻很值得旅館從業人員一看。