京奧過後，金茂北京威斯汀飯店出現了一款隱藏菜單上的美食──廣式炒麵。

這款炒麵據說大有來頭，叫啥呢？答案是：「不實炒麵」，喔，不，是「布什炒麵」，指的是老布希。

當老布希在京奧期間入住飯店時，許多主管正為了該提供什麼美食給這位美國前元首而傷透腦筋，免不了山珍海味，但行政主廚何榮卻靈光一閃，端出了平凡的廣式炒麵，許多人都覺得他瘋了。

但老布希一吃之後，往後幾天便餐餐都點了這道廣式炒麵，讓許多人嘖嘖稱奇，原來早在五、六年前，何榮任職上海波特曼麗嘉酒店（Portman Ritz Carlton Hotel Shanghai）時，就曾服務過老布希，當時他對這道炒麵情有獨鍾，幾年後沒想到能在北京吃到同樣口味，當然感動不已。

這款由豆芽菜、牛柳、蛋絲與廣式雞蛋麵所組成的炒麵，重點在麵條的表現，要讓醬汁入味到麵條裡，又要保持絕佳彈性並不容易，靠的是火侯掌控，咀嚼時既不乾硬也不軟糊，香氣又隨著拉扯不斷噴出，帶點甜鹹的南方口感，重要的是，只要花上78元（約台幣380元）就能吃到元首料理，誰都想來上一盤。

曾任美國駐華聯絡處主任的老布希十分親民，中餐廳經理張鵬說，他到餐廳來用餐不坐包廂，而選擇跟女兒坐在散桌區，只有兩、三名保鑣分站在餐廳角落，餐廳員工原想請他與大家集體合照，他卻說：「不，我單獨跟你們一個個照。」買單時，他會簽上自己房號並留下一到兩成小費。

老布希過去駐華期間，就曾與夫人芭芭拉騎著腳踏車逛北京；奧運時，適逢北的美國大使館移居落成，他欲前往剪綵，飯店員工表示，當時聽見布希說：「啊，真想散步過去。」看來老布希似乎頗為懷念當年在北京閒散時光哩。