到心齋橋來,基本上很難找到好吃的店家,這家鰻魚吃了兩三回,感覺品質還好,算是物有所值,創業於大正12年也就是1923年快要百年的鰻魚老店,這可比台北那些20多年30年來的厲害多了。

鰻魚肝,還是清湯好,烤的醬味太重了!

鰻魚有分關西和關東兩種做法,關東風是先白燒然後蒸過後再烤一次,口感比較偏向軟,關西風則是選擇比較小點的鰻魚,開膛剖腹後就先烤,口感比較偏向酥。

老實說我個人比較喜歡關東風,所以去吃的鰻魚飯基本上都是東京老店開過來的分店,就連有米其林一星的嵐山廣川都是關東風,下次有機會再介紹關西風的店家。