小說 《蘿蔔糕》 【十 蒸糕】- (7) 
暖呼呼的烹飪教室裡,大家正忙到不可開交,而憶親這一組的四人卻已經在清洗剛剛用來裝材料的空桶子、油鍋、鍋鏟……
方才聞到香氣,過來關注的同學們又開始議論著,怎麼這四個人已經在洗鍋子了,卻沒有看到任何成品出來,難道是失敗了嗎?
也難怪其他同學會如此懷疑,與剛剛油鍋爆香的開場氣勢相比,現下這一組看起來像是玩完了、毫無成果、徹底放棄,正在收拾著殘局。然而,所有的一切正在蒸籠裡醞釀著。
靜芬明明就說要負責整理食譜的,這時卻把寫蘿蔔糕食譜的功課丟給陳曉萍,自己拉著何婉如,到其他各組去逛街閒晃,兩人就這麼一路嘻嘻哈哈,摸摸這個,捏捏那個,四處玩弄別人的食材。
憶親頻頻看著手錶,翻著筆記本,依照當時阿婆蒸蘿蔔糕的方式,與曉萍一起顧著蒸籠滾水的火侯,期待著蒸籠頂端可以冒出白白蒸氣,不耐心煩,只感覺時間一分一秒過得好慢好慢,等了好久好久。
熊熊爐火的熱力透過滾滾沸水,貫穿了層層蒸籠,慢慢開始有水蒸氣在蒸籠頂上裊裊透出,隨著蒸氣瀰漫開來,如雲霧般繚繞,一股淡淡的清甜芬芳漸漸飄出,先淹沒了整間烹飪教室,再從窗戶洩出走廊,然後擴散到校園,盡是這誘人的蘿蔔香味。
憶親心中暗想:「這樣子應該就對了……」一時之間,十分感動。
就是這樣的味道,跟阿婆家蒸蘿蔔糕時的感覺一模一樣,憶親心裡又多了幾分把握,盤算著時間,依照阿婆所叮嚀的,把火都稍稍關小了,讓沸水繼續慢慢滾著,又舀些清水,加到底層的鍋子內,免得水燒乾,籠內冒不出足夠的蒸氣,曉萍就坐在一旁,照著憶親的時間與步驟,一一記錄在食譜裡。
烹飪教室外傳來一陣急促的腳步聲,聲音踏到教室門外便倏然停下,接著教室的門緩緩打開,是班上的導師又偕同了英文老師與另外兩位老師過來,原來這香味已經飄到了老師辦公室。
英文老師來意甚明,手上拿著便當盒與叉子,一踩進烹飪教室就問:「味道好香喔!蘿蔔糕蒸好了沒?」
憶親臉上現出了開心的笑容,這下似乎也能體會,阿婆她做生意時,為何臉上總是如此開心笑著。看到有客人遠遠聞香而來,這一番辛苦都是值得的,於是學著阿婆說話的語氣,回答:「蘿蔔糕就快蒸好了,客人還要再等一下喔……」
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「蘿蔔糕就快蒸好了,客人還要再等一下喔……」
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- 1樓. 韶關2013/10/11 03:08香
剛出爐的蘿蔔糕最香Q好吃,完全不用沾醬~^^不知香味是否真的透出去了,蘿蔔糕阿婆的說法是:「要先放著降溫……太熱的話,蘿蔔糕還軟趴趴的,雖然可以吃了,但是筷子一夾,就散開來了……要稍微放涼之後,口感才會比較好……」
雲明 於 2013/10/11 21:30回覆

















