北歐原指的是瑞典、挪威、丹麥三個王國，而瑞典及挪威就是位於斯堪地那維亞半島；瑞典曾統治過芬蘭，因此這四個國國同列為北歐國家，北歐居民同為維京人之後裔，也就是你我熟悉的北海小英雄卡通裏的後裔。

　　在北歐吃的早餐就叫斯堪地那維亞式早餐，這個名字取的好聽，有人覺得是旅行社的花招，但克里斯告訴你，和中、西歐的早餐比起來，北歐的早餐簡直是像來到了天堂。

　　到中、西歐或是到了美國東岸旅行的遊客也許都有共同的想法，為何這裏早餐這麼簡單，這和東南亞飯店的早餐比起來，簡直是天攘之別，因為這裏的早餐只有所謂的Set Menu 及Continental早餐Set Menu顧名思義就是套餐，在盤子裏幫你放上火腿，荷包蛋及土司奶油，及一杯咖啡，後者的歐陸式早餐就更簡單了，只有麵包，有時連杯咖啡及果汁都没有，這也不是說旅行社偷工減料，而是這些飯店提供的早餐本是如此，領隊如果没有事先提出，到了當地可是會鬧革命的，因為克里斯就曾吃過這個悶虧，因為客人罷吃了，像我尤其怕飯店還分什麼散客位及團體位，只要客人一看到有散客位，不知為什麼，明明吃的是一樣，也會覺得好像二等公民的感覺。

　　在北歐就幸福多了，菜色豐富，飲料齊全，而且你會越吃越覺得賺到了，因為你喝一杯果汁就會想說這杯值４歐元，吃一根香蕉，你也會想說這根香蕉值２歐元，連喝水都覺得幸福呢！因為白開水在北歐也是貴的要命。

　　斯堪地那維亞式早餐和一般飯店早餐比較不同的是，魚類制品比較多，像燻鮭魚就是必備的，醃制的酸魚，水煮蛋，各類的有色麵包，還有鵝肝醬，新鮮水果也是必備的啦！因為北歐位處寒帶，水果產量可能没有那麼多，能吃到這麼豐富的水果也是非常幸福的喔！但唯一的缺點就是咖啡，因為喝慣了香醇的苦咖啡，來北歐喝到的好像都是酸咖啡。

　　看看克里斯吃了什麼吧！香蕉、葡萄、葡萄柚、青蘋果、優格、麵包、餅干、澄汁、鳯梨汁、牛奶、咖啡、水煮蛋、火腿、培根、鵝肝醬、乳酪、納豆、生菜沙拉..唉啊!不寫不寫了，再寫下去有人會想要扁我。

  我看這樣吧！這個週末大家相約到台北晶華吃早餐吧！光看流了滿地口水～也不是辦法。

Chris