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里昂名產-伴手禮
2013/07/28 13:23
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伴手禮:

里昂靠枕糖coussin lyonnais:杏仁糖衣巧克力餡,雖然是綠色的但不是薄荷口味唷!

里昂靠枕糖,形似靠枕得名。

哪裡買?

Chocolatier Voisin:Bellecour, Part-Dieu, place Terreaux, rue de la République...etc..

Voisin à la Part-Dieu centre commercial

馬卡龍,巧克力 macaron, chocolatier:雖然全法國都可以買到,但是里昂的名店就這間。

macaron

哪裡買?Croix-Rousse,Tassin Demi-Lune都離市區太遠,最近的是Bellecour那邊購物街的巷子裡,不然東京也有分店,看哪裡近去哪裡買。

Bouillet 在belleocur的分店

果仁糖Praline:一般來說praline比較常指為榛果巧克力(醬),味道類似金莎或Nutella(反正兩個都是同一間公司出來的),常用於巧克力或蛋糕的內餡。
在里昂praline是指果仁外層裹糖的糖果,糖果染成紅色,所以也稱為粉紅果仁糖praline rose 。外形頗像過年傳統點心生仁。
粉紅果仁糖

 哪裡買?

到處都買得到,巧克力店、百貨公司、大賣場甚至路邊到處都有,但是價差很大,主要差別為果仁的大小,常見的果仁是杏仁,全粒杏仁最貴、碎粒次之、再下一級的中間包的不是真正杏仁而是杏桃核。
染料的品質也左右了價格,越貴的品質越好,便宜的或體積細碎的果仁糖多用為烘焙點心所用。 

價格取決於尺寸

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