煮一鍋水到沸騰

蛋從冰箱直接「輕輕」放到沸水中

煮六分鐘，立刻倒掉熱水，用涼水沖

剝殼後用醬汁浸泡

醬汁：

醬油 依據鹹淡大概 0.75 - 1 份

糖 1 份

酒 1 份

水大概 1.5 份

隔夜即可食用