三重「太順」油飯赤肉湯﹝感謝電小二03/22推薦﹞
2012/03/19 17:03
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﹝母子檔路邊攤﹞
三重中央北路二十七巷口,夜市為有口皆碑的蝦仁羹和赤肉飯,然並無攤名,每天下午四時半開始營業。早市,同一地點,是母子檔在賣油飯和赤肉湯,其油飯亦供小孩彌月之用,名曰「太順」。上午到市場買菜的人群熙來攘往,前來捧場者,有不少是指定外帶油飯。
小攤賣油飯、赤肉湯和滷蛋三樣,油飯分大、中、小,定價為三十、二十五、十五元,糯米蒸熟再炒拌醬油,口感尚佳,味道則平平,跟滷蛋一起吃,似乎鹹了些。
不過,古早味的赤肉湯就值得推薦了。肉骨熬燉的湯頭鮮甜,散發香菇的清香,裹上薄粉的豬瘦肉,外皮嫩滑,肉質緊實而軟硬適中,微帶Q感,白蘿蔔切丁,份量不少,灑些香菜,尤添美味。真材實料的赤肉湯一碗三十五元,顯然比小小一碗五十五元的蝦仁羹來得划算。
近午時分,吃了太順油飯和赤肉湯,意猶未盡,繼續往前走,至中央北路和信義街交叉口,再品嚐一碗無名老牌古早味豆花,加起來剛好就是令人感到幸福的一餐了。※
﹝油飯和赤肉湯﹞
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- 5樓. 張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎2012/03/20 11:28正因為正宗的不多﹐所以油飯是我的拿手好菜之一
不但為家人解饞﹐也端去好友家聚餐...想來看看有無所長可學習再改進!
家人和親友真有口福! 歐宗智 於 2012/03/20 12:23回覆 - 4樓. 張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎2012/03/20 07:25最愛油飯﹐
飛速被引來了...
- 3樓. 東村James2012/03/20 00:48不能離開
我這海外華僑﹐對這類簡單的餐﹐哎唷﹐真會想念到眼睛不能離開相片。呵呵。
家鄉美味夢中嚐! 歐宗智 於 2012/03/20 08:20回覆 - 2樓. 螞蟻蝴蝶2012/03/19 22:21肉羹~
一般較常看到肉羹湯
赤肉湯好像比較少見..
不過..兩者和菜頭都是絕配
有香菇和香菜再一點胡椒粉...美味!
- 1樓. pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )2012/03/19 17:56油飯和赤肉湯
有相片為證,勾起我兒時的記憶。幾十年沒有嘗到這等美味,真讓萬里之外的離子垂涎欲滴。可惜三重不是我的地盤,大概不會有機會解這個饞了。