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布布兔奶油棒(牛奶棒)和大家分享
2009/06/14 21:31
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一、配方:

    無鹽奶油380g、糖粉450g、全蛋250g、低筋麵粉600g

    高筋麵粉600g、奶粉(全脂較香)—250gBP(可有可無啦)—5g

二、製程:烤箱預熱上火180 下火170

  1.奶油先軟化後與糖粉攪拌均勻成乳白色

  2.蛋分次加入拌勻,最後加入粉類材料揉成麵糰(也可以把麵團放進

    夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍很簡單就可以桿的很均勻了。封好

    放進冰箱冷30分鐘再取出切出1cm寬長條)
  3.
分割每個35g並整形(搓成長條圓棒狀約20公分)

  4.表面刷蛋液並撒些許芝麻後進爐烘烤20分鐘再關上下火悶15分鐘,

    上色即可出爐享用囉!

ps:簡單好吃越嚼越香

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自訂分類:烘焙
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