一、配方：A.高粉—195g  糖粉—135g  奶油—195g 

            蜂蜜—60g  鹽—4g  鮮奶—18g  蛋—

            195。

          B.可可粉—15g  BS—1g  溫水—20g

          C.冰糖—30克  沙拉油—適量 

  二、製程：烤箱預熱上下火200℃  下火170℃

    1.將奶油、蜂蜜、鹽、鮮奶、高筋麵粉、糖粉倒

      入攪拌缸以槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無粉

      ，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機

      刮缸。

    2.攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次

      加入蛋，攪拌至蛋全部拌勻，麵糊呈光滑細緻

      狀。   

    3.將可可粉、小蘇打與熱水拌勻，取部份麵糊拌

      勻後，再倒入麵糊輕拌兩、

      三下。進烤箱烤約40--50分鐘，出爐後輕摔一

      下，隨即撕開烤紙四邊放

涼即可享用