燙麵的麵食：我做了蒸餃跟小籠包
燙麵需要鬆弛的時間是一定要有的
不然麵皮一定會桿不開的
自從買了孟老師的中式麵食就跟減肥絕緣，真的很糟！！
不過我在包小籠包時，發現肉餡經過打水及加入豬皮凍，很難包的漂亮，而且皮如果太薄易破，皮太厚口感又不佳！所以做不好只好改成蒸餃囉！





今天突然想到白饅頭比較無味，所以加入了山藥粉，喔喔，我沒有失敗，彈性更佳，我發現我將饅頭壓扁，他還會彈回來！！