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美女獻給情人老爸巧克力天使蛋糕
2008/08/07 04:47
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美女獻給情人老爸巧克力天使蛋糕


今年情人節和父親節接連在一起,
在這双喜臨門的日子,
美女獻給情人老爸巧克力天使蛋糕
祝福情人甜蜜一起,
老爸快樂歡喜。

我這次用12cm的小烤模,所需的烘烤時間較短,
如果用8吋烤模時間約40分鐘,
材料份量要乘以4倍。

低筋麵粉    25g
玉米粉       8g
蛋白        2個
檸檬汁    1/4小匙
鹽            1/8小匙
香草精    1/4小匙
細白糖      25g





蛋白打至起泡後,將糖分三次加入,
在第二次加糖時,也將檸檬汁、鹽、香草精加入一起打,
打至蛋白濕性發泡後,
將過篩粉類加入小心拌勻,不要將蛋白的氣泡打破。






巧克力25g 磨碎,加入蛋白糊中輕輕拌勻。





倒入模型中,160度C,烤約25分鐘。





烤好後倒扣在網架上放涼,再從模型中取出。





將鮮奶油35g煮沸離火,
巧克力50g切碎,加入拌至溶化放涼,
再淋在蛋糕上,上面做裝飾,
然後放入冰箱至巧克力醬凝固即可。




感謝!「美女獻給情人老爸巧克力天使蛋糕」一文,
2008/08/08 登上聯合新聞網首頁,
生活天氣|貼心下午茶 ^o^




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迴響(2) :
2樓. 愛的天使(暫離部落格忙碌休息中)
2008/08/07 21:52
很用心的美女

美女真是用心,提供製作食譜給其他格友使用,給有心想自己做蛋糕給爸爸

的人有表現機會,好棒喔!  

祝福天下的情人老爸甜蜜快樂歡喜。 美食+美景+紐西蘭美女2008/08/08 10:47回覆
1樓. Ricardo
2008/08/07 09:15
美女獻給情人老爸巧克力天使蛋糕
Wow!  That cake looks soooooooooo delicious!

謝謝 ^^

美食+美景+紐西蘭美女2008/08/07 14:04回覆