這是今晚招待好朋友 potluck的菜

很有過節的fu吧～

豬肋排洗淨拭乾水份

用紅糖丶蒜粉丶匈牙利紅椒粉和少量鹽混合調料

均勻地抹在表面上

用鈻箔紙包起烤熟(400度 F, 大約30-40分鐘)

靜待十分鐘後切開豬肋排

肉汁要留下

豬肋排再在炙熱的鑄鐵烤盤上煎出油脂後盛出

再利用烤盤上的油脂炒香洋蔥、鳯梨丶青瓜塊

燴入勾了薄芡烤肉的肉汁

最後淋在肋排上

再以櫻桃番茄和自家院子採摘的Rosemary裝飾

這道色彩繽紛 酸甜辣多滋味的菜

像極了我的2015

謝謝你們

我身邊的家人 及弗論遠近的好朋友們

謝謝你們讓我嚐到人生的諸多滋味

新年快樂～