兒子非常愛吃蒸蛋

今天中午他聽到我做蒸蛋

就趕快放下功課走過來想看看我是怎麼做的

我就拿了個小的電鍋內鍋

打入6個蛋 撒點鹽

一雙筷子打勻

再倒入Costco 的有機高湯

加了一杯水攪拌一下

就放入鍋裡蒸了

他看看我不到1分鐘就做好這些動作

問：就這麼簡單？

我說：對！就是放這些東西。

他就走了

殊不知 材料的比例是經驗的累積

蒸的過程也是重點

火候不能太大 蒸氣要流通

過程中得在旁邊看著做適度的調整

這也是我的懶人蒸蛋法

用最少的時間和具器完成

才不會吃完飯後要洗太多東西

看似簡單的事情

背後都有看不見的道理

吃了過敏藥 戴上N95

在後院給芭樂樹苗換了個大盆

盆子下放了滑輪盤方便移動

這個在台灣隨手可得的水果

在北加州則是十分稀貴

終有一天會等到它開花結果吧。。。