烤鷄翅
2014/02/06 14:26
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去年五月底爸爸出院前
負責爸爸的䕶理師提到少吃鷄翅膀--
鷄翅膀是給鷄打抗生素或生長激素的地方
之後就不再光顧專賣鷄翅的餐廳了
前二天發現Costco有organic chicken wings
真好～又可以自己做烤鷄翅了
晚餐前烤箱中傳出陣陣香味
練琴中的兒子叫著："媽媽...
可以把廚房的門關上嗎？實在太香啦！"
醃料：
低鹽醬油一杯
蜂蜜或砂糖一湯匙
一整顆大蒜壓成蒜泥
黑胡椒隨意
少許清酒
混合成醃料溶液
放入洗淨鷄翅醃1-2小時
鷄翅平鋪在鋪了防沾紙的烤盤內
皮脂面朝上
預熱烤箱400度F
"Bake" 至熟透大約20-25分鐘
"Broil" 1-2分鐘或皮成金黃焦色即可
