說來也有點小慚愧~

到日本前前後後也有十來趟了~

但是到現在也只去過一次居酒屋~

也就是去年年中到日本出差的那次~

去的地方更是有趣!!這間店在台灣也有分店~

也就是和民居食屋~

基本上居食屋也就是大家所熟識的居酒屋~

但是一般居酒屋多數為喝點小酒吃ㄧ兩盤小菜~

居食屋的話食材就比較多的選擇~

先來說說和民居食屋的由來好了!!

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和民集團在日本成立於1984年~

主要業務皆集中在餐飲上其次還有開創農業等事業~

至今旗下尚有九間主題餐廳~

在日本全數加起來還有五百多間分店~

和民居食屋最主要的是幫客人提供道地日式料理~

尤其是和民居食屋還打破一般日式居酒屋的觀念~

在日本式的餐廳一般給人都有一些拘束的觀念~

但是居食屋給人就是要一種無拘束的感覺~

這點和民居食屋就做的很成功~

這次到了日本以後~發現當地人依舊是無法脫離觀念~

多數是點兩杯酒~吃一兩盤菜~好好的聊天~

然而我們這些台灣人讓他們覺得有點稀奇~

因為我們點了兩瓶燒酒~大概十來盤菜~

說真的....有點讓日本人好奇~

加上我們吃喝的方式又像台灣人吃的方式~

朋友喝點小酒還要喊喊拳...~

老實說自己也有些無法接受~

畢竟身處國外也要讓我們有點形象會比較好些~

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不說那樣多~~來說說讓我覺得特別的菜色好了~

首先要說說烤大蒜~

一般台灣根本吃不到烤大蒜的作法~

尤其是烤完後沾上味增醬~口味真的獨特~

還有就是炸雞塊~一般炸雞塊都是很油膩~

但是這間所炸的雞塊讓人覺得十分滑嫩~

咬下去以後還有肉汁慢慢泛出~

說真的還滿下酒的...~

當然不只這些菜色~還有點了一些生魚片等菜色~

不過我會挑些特別的菜來介紹~

因為一般平常的就沒啥好講的嚕...

還有一種~就是醋酸章魚腳~

這道菜小小一碟~但是搭配燒酒吃起來~

真的在嘴裡產生化學變化~

感覺上這章魚腳彈性十足~嚼勁十分~

咬起來還會有甜甜的感受~搭配起所拌的日式醋酸~

現在想起來還會流口水ㄌㄟ~~

若是大家有興趣的話~可以到台北車站忠孝店~

也有一間和民居食屋~可以享用一下唷!!!