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繽紛涼拌菜
2008/09/07 17:53
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   洋蔥-- 有效預防動脈硬化及血栓症,殺菌助消化,調和失眠也適合糖

 尿病患多食用,近來也發現可預防骨質疏鬆症。番茄--含有豐富的維生素C

 ,這是眾所皆知,甜椒--則富含維他命D,肉質脆爽而有甜味。這三種蔬菜

 只需經過簡單的處理,就可以變成一道可口的開胃菜,對健康的益處真是不勝

 枚舉。

   做法很簡單,將三者都切成細絲,洋蔥冰鎮去辛辣味,再和後兩者混合,

 淋上一點清香油和烏醋及鹽少許,也可以依個人口味辣與不辣,最後灑上芝麻

 攪拌即完成。

   紅的番茄綠黃的甜椒白的洋蔥,豐富的色彩,口感更是清脆爽口,真令人

 百吃不厭呢!!       

         <取自 自由時報>  

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