AT曼巴★口感風味接受度頗大
2014/11/19 11:55
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AT曼巴
曼巴咖啡是一種結合蘇門答臘(綠寶曼特寧)、及咖啡最大產國的巴西豆所混合而成的咖啡。
他捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味，是時下口感風味接受度頗大的咖啡。
利用醇度苦味和香氣絕佳的曼特寧配上口感甘醇的巴西咖啡豆，
對於不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友來說，此款咖啡無疑是最適合的選擇！
蘇門達臘 - 綠寶曼特寧
此豆產區位於北蘇門答臘島末端最西北邊的亞齊省(Aceh) Gayo山脈地區，又稱Gayo曼特寧，生產的咖啡豆主要集散地位於中亞齊縣的塔瓦湖(LautTawar)西邊的Takengon市，此區多由小農戶所種植，咖啡以採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培，處於山區的咖啡只能以人工方式一顆顆手摘成熟紅櫻桃。
ஐ等 級：18Sc+
ஐ種植高度：900-1600m
ஐ處理方式：Giling-Basah半水洗法 (當地傳統Wet-hull濕剝除法)
ஐ風 味：奶油、藥草、雪松、香料、黑巧克力、糖漿醇順、油脂濃郁、口感厚實、焦糖杏仁尾韻。
巴西
產品特色：
風 味：口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘味，入口即為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。
味道的特徵：口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味
最 佳 培 度 ：中焙
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