用電鍋做長年菜雞湯 - 明月小樓

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用電鍋做長年菜雞湯

2010/02/09 08:46

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過年要到啦!
憶及以往在台過年時家中這道菜是每頓飯上不可缺少的一道年菜!
媽媽用煮牲禮要用的全雞豬肉的高湯來燉芥菜.
那滋味之鮮美,往往初一還沒過,芥菜就吃完啦!
為了初二要回娘家的姐姐,也為了大夥的五臟廟,
往往得冒著低溫的險,洗一桶又一桶的芥菜,
因為芥菜買回來時有很多沙,要洗乾淨頗費些功夫!
我發現有老師介紹這道年菜,而且用電鍋就可以啦!
好像也不難,今年過年咱就來試試吧!
跟大家分享!