乾燥海帶, 大蒜.(我偏用日本的, 怎樣! 是很想用臺灣的啦…可是沒在賣…)
牛肉 (實際上沒用這麼多)
海帶先泡水.
下麻油, 爆香蒜末.
在放入肉片稍微爆炒.
放水待滾.
~__~ 膨脹後變這麼大一坨. (記得要換水幾次, 不然裡面會有小沙)
水滾後放入海帶, 加入糖, 鹽, 魚粉調味.
再次滾開就可以上桌囉!
自己在家吃, 可以放很多海帶, 不像在外面, 點一碗, 海帶一些些, 牛肉也少的可憐.
來喝吧! 跟滿族鍋包一起吃, 滿撘的喔!
PS. 放些薑絲也不賴.
想到跟某位網友聊天時, 得知因為在調養身體, 而不能吃含有蔥薑蒜的食物. 後來試了一次不加大蒜的, 味道也不錯喔. 試試看吧!
根據網友指點, Wakame 的中文是 "裙帶菜", 非海帶. 那....應該要叫...牛肉裙帶菜湯嗎? 好繞舌. ~___~
PS. 聽朋友說, 臺灣沒有產裙帶菜, 是真的嗎??
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10樓. shu chen--隨緣美食2010/12/23 20:32對啊
我在桃園愛買買到裙帶菜乾的
一泡很多
煮湯很好喝
這裙帶菜台灣以排鼓和大骨熬湯
加裙帶菜後再澆上蛋液成蛋花
加薑絲也美味可口喔
對阿! 對呀!! 我也記得在臺灣有吃到過咩. 維清緝熙 於 2010/12/25 18:47回覆
9樓. 黃彥琳～～ 溫泉公園賞秋行2010/12/21 22:06wakame
我娘每次來我這兒，
都會上韓國超市買裙帶菜回台灣送人。
她說台灣沒見過這東西，
可是我有個朋友說台灣買得到耶～
我也記得在臺灣的後喝過海帶蛋花湯, 就像這種的. 可是卻聽大陸朋友說. 臺灣沒有產. ~__~? 維清緝熙 於 2010/12/23 07:08回覆
8樓. blue phoenix 挑戰無油無水燜菜料理2010/12/21 08:35哈哈
最近有些反韓
看到一個笑話
笑到噴淚
地瓜也被歸為韓國物品
遣送回韓
誰叫地瓜是韓籍呢
blue phoenix
...............呵呵............... 維清緝熙 於 2010/12/21 13:40回覆
7樓. H2O CO22010/12/20 05:22牛肉海帶湯
這牛肉海帶湯我沒吃過
看樣子還不錯!
我櫥櫃裡還有一包海帶, 改天就來試試
不過, 我這包海帶不是從泡菜國來的, 是從神州來的
喝了之後, 記得說心得呀~ 呵呵. 維清緝熙 於 2010/12/21 13:39回覆
6樓. 小禾2010/12/19 15:27看泡菜國的劇
生日 做月子.....都要喝海帶湯
營養吧 哈哈哈
對呀 對呀, 可是......好怪....有營養的又不只這一樣. @@
維清緝熙 於 2010/12/21 13:37回覆
5樓. 廚房裡的酒鬼2010/12/19 01:02好妙的搭配
從沒想過牛肉配海帶耶
以前我也沒想過呢. 大多是配蛋花喝呢. 試了之後 不錯喔. 維清緝熙 於 2010/12/21 13:34回覆
4樓. 狂想家2010/12/18 11:26厚....原來是照片湯
我還以為你真的要約我去你家喝湯..害我白高興一下...
謝謝你為了我的麻煩兒貼心的湯....超感心的...
用心吃,用心玩,用心看，用心感覺
請妳來我家喝湯的話, 就不會只準備一鍋湯的啦~
維清緝熙 於 2010/12/21 13:32回覆
3樓. NJ過客2010/12/17 10:53牛肉海帶湯
海帶是很健康的食材 韓國店的這種海帶 不需要煮很久嗎
不會呀. 放下去, 等水滾, 然後悶一下就行了. 熟的很快. 維清緝熙 於 2010/12/21 13:26回覆
2樓. 蔡碧航(大咪)~~2010/12/16 21:14好湯
這湯我喜歡
一定很清淡好喝又營養
哪天也來試做
放點薑絲應該也不錯. ^^ 維清緝熙 於 2010/12/21 13:25回覆
1樓. 柔怡~2010/12/16 18:59好像不錯喔
我最近聽一位滿注重養生的朋友教我一個方法
他說我們只知道要多吃纖維質多的蔬菜以助消化
但是都忽略以膳食纖維最好
他教我買海帶回來煮湯時，可以一部分先用果汁機攪碎，一部分保持原狀煮湯
這樣看起來像海帶湯，而打碎的海帶碎碎滑滑又好消化
咦，我覺得十分有道理喔
不好意思，和您分享這個看法。
海帶攪碎? @@ 好特別, 有機會我也試試看. 謝謝分享. ^^ 維清緝熙 於 2010/12/21 13:24回覆
