基隆咖哩炒麵的靈魂在於「先炒香咖哩粉」與「濃郁微稠的醬汁」。只需備妥油麵、咖哩粉、豬肉（或海鮮）、洋蔥與小白菜，將洋蔥與咖哩粉爆香後加入高湯與食材拌炒，最後放入油麵煨煮收汁，即可在家完美還原在地好滋味。