仙桃催熟方法：用菜瓜布刷洗乾淨  去掉蒂頭處抹鹽。將抹好鹽的仙桃。蓋上乾淨的布或餐巾紙。將容器蓋上，靜待仙桃成熟時。三天後打開看看，哇 ～皮裂開了~趕快拿出來，此時最好吃了，不會太甜膩...〈越軟越甜，因為皮會裂開，皮很薄不好剝，連皮一起吃下肚也無所謂啦！〉http://classic-blog.udn.com/alpineatks/122900710

 仙桃催熟方法：

一.   仙桃用菜瓜布刷洗乾淨〈一定要洗乾淨喔！〉

二.   去掉蒂頭。

三.   在去掉蒂頭處抹鹽。

四.   取一容器， 將抹好鹽的仙桃放入。

五.   蓋上乾淨的布或餐巾紙。

六.   將容器蓋上，靜待仙桃成熟時。

不要忘記喔！三天後打開看看，哇 ～ 一陣獨特香甜味撲鼻而來...... 皮裂開了~

趕快拿出來，此時最好吃了，不會太甜膩... 〈越軟越甜〉〈 為什麼強調要一定要先刷洗乾淨，因為皮會裂開，此時洗會把髒水滲入肉裡面。皮很薄不好剝，連皮一起吃下肚也無所謂啦！〉

 我很喜歡吃仙桃，外婆家有種一棵仙桃樹，結了好多的仙桃，可是摘下來之後也好慢熟喔，顏色已經是黃的了，可是一壓果肉還很硬還不能吃， ... 用電土，將電土用紙包起來，與仙桃放在一起，一同置於密閉容器一至兩天即可。 ... 把要催熟的水果跟米放在米缸裡幾天就可吃ㄌ 未熟的水果絕對不可冰唷 ... 要催熟很簡單！用米是最快的.用蘋果也對.你難選了.

1.把未熟的水果放進米缸，可以起到催熟 (to accelerate ripening of fruit )的作用，因為稻米會釋放一種名為 ethene 的催熟劑，當生果放入米缸，這些氣體便有較大量積聚，加速水果的成熟和老化的速度，可以使生果加快變熟。 
2.米缸內的米本身其實是種子，是有生命的，所以會進行呼吸作用 ( respiration)，產生熱能，令米缸內的溫度比室溫高少許，可加速水果內的代謝作用( Metabolism)，使它更快成熟。 米亦會釋出少量ethene，ethene本身是植物激素(hormone)，亦可加速水果成熟。 
在米缸這種密封的情況下，所產生的乙烯因不易散去而累積起來，所以加速了水果的成熟。要催熟水果，將水果放入膠袋或用微濕的毛巾包裹亦有同樣效果。 
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_1.gif 
米不能催熟水果，而是把水果本身它能釋放出乙烯（催熟劑）保存，不讓催熟劑散發的過快。