現在柳丁盛產，

柳丁產銷失衡很多年，

真是令人頭疼得很。

今年看到一分新菜色──柳橙雞，

倒是還挺新奇的菜色。

聽廚師說，柳橙雞的作法不難，

雞肉一整隻，

因為要強調原味，

所以雞肉只以鹽、酒調味，

醃漬一段時間（廚師未說多久）。

將雞肉的內臟清掉，

塞入三個已經剖開的柳丁，

然後呢，

在雞肉的全身塗上一層柳橙原汁。

然後呢，

就送進約200度的烤箱一個小時。

然後……

出爐了！

看來似乎是很簡單，

我吃了兩小片的雞胸肉，

因為，那時已沒得選了！