苗栗縣頭屋鄉日新島，

島上的水榭餐廳，

是目前全台唯一的水中島餐廳。

老闆娘林美金很活潑的，

她主要負責管帳、人事，

以及吧台中調理飲料的工作。

廚房由專任廚師來做，

不過，主要的菜單是她和丈夫一起設計的，

像最近主打的鱈魚砂鍋米粉，

因為鱈魚量較少，

都是限量供應。

另外，

他們的義大利麵，

料多、口感好。

老闆夫婦以前曾待過雲林，

他們接手經營日新島的水榭餐廳，

最近還在規劃改變經營的模式，

期待他們愈來愈好！

日新島就位於明德水庫正中央，

以吊橋對外聯絡，

很有詩情畫意的。