2025關西仙草節

竹縣冬季限定的農遊花季盛典-「2025共下來享仙—關西仙草節」，將於12月6日至12月7日熱鬧登場！今年以「童趣鄉野」為主軸、「最美秘境仙草花」為核心亮點，打造活動史上最大面積—超過1公頃的仙草與波斯菊花田，並首度設置兩大主題裝置藝術，讓花海更添童趣與浪漫氛圍，2025關西仙草花文化節以花海、美學、文化深度旅行三大元素交織，打造專屬關西小鎮的秋季浪漫，邀請民眾在紫色花浪中漫步，細細品味在地風情。

今年活動邁入第五年，秋季限定的紫色仙草花海再度綻放，吸引遊客走進田間，以最浪漫的方式迎接關西的秋日風景。由「仙草一分田」志工於春季親手栽下的千株仙草苗，如今全面盛開，活動將以「田間賞花派對」形式，邀請民眾共同感受花海與小鎮文化的魅力。

其中，〈風吹花動〉結合風車與花田的創意構想，風起時成片風車與花朵同時搖曳，宛如流動的花之海；〈時光角落〉則位於花田中央，以木質課桌椅與積木素材搭建，呈現懷舊又童趣的「時光感」場景，彷彿把童年的教室搬進花田。農業處表示，現場除設有裝置藝術，還規劃市集及魔術、音樂表演等節目，以及免費DIY體驗課程，如仙草咖啡、彩繪風車、共下打糍粑、DIY草莓盆栽等，並販售各式仙草產品及關西農特產，民眾也可參加臉書案讚追蹤送刮刮卡活動，有機會抽中市集80元抵用券。

每年11月中旬關西仙草花季登場，位於新竹縣關西鎮南山大橋金城武樹前，這片秘境仙草花田四周有群山環繞，在當地是著名的「關西八景之一」馬武連峰，夢幻紫色花海與金黃色稻浪，交織出大片純樸田園風光，看著十分迷人。

仙草乾跟普洱茶很像，摘採後需要經過陽光自然曝曬至乾燥完全，並收入倉庫中靜置2～3年以上才能使用，若民眾要購買，建議挑選已經乾燥3～5年的仙草乾為佳，並且不要只挑選單純葉片或梗，因為葉片是膠質來源，梗則會影響香氣，在熬煮仙草時膠質跟香氣都同等重要。買仙草乾前的聞、看、摸3步驟購買仙草乾時有3步驟，先要聞仙草乾的氣味，若帶有潮濕或霉味，代表仙草乾保存環境不佳，煮時會變質；接著要看顏色是否為咖啡色，若顏色太淺，甚至還點青綠色，代表存放年分還不夠，煮出的成品會太稀。最後則要看看仙草乾是否帶太多雜質、碎屑或塵土，當雜質太多，清洗時得費時費心，格外棘手。傳統仙草跟現在坊間的嫩仙草有何不同？林宗民解釋，仙草口感關鍵在於仙草乾熬煮成仙草汁後，添加會影響仙草軟硬度及質感的凝固劑。最便宜也最常見的凝固劑是洋菜粉，製作出來的仙草就是常在菜市場或古刨冰店看到的一大塊仙草凍；若是添加如價位較高的寒天或海藻膠，質地會較嫩且柔軟，就如現在常見的嫩仙草，與仙草凍的口感有明顯差異。

【紫色花海盛開中！關西仙草節正式登場】
關西一年一度最浪漫的景致—仙草花與波斯菊花海，
已進入最佳觀賞期 ，目前花況正美，
仙草花綻放如紫色波浪，是今年冬天不能錯過的浪漫景點 
在這片花海最美的時刻，將迎來2025關西仙草節12/6–12/7！
活動結合市集、DIY、表演、仙草美食品嚐，更安排接駁專車
還有超過1公頃的仙草與波斯菊花田，夢幻爆表，
歡迎大家把握花期，前來關西欣賞最美的紫色花海！ 
2025共下來享仙—關西仙草節 
時間：12/6（六）— 12/7（日）09:00–16:00 
地點：關西仙草加工廠（花田距加工廠約 200 公尺，Google搜尋「高橋草莓園」）
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