家庭主婦可以經營工作室，不稀奇，可是家庭主婦也能參與旅遊業噢。

一般台灣旅行團去韓國，不外賞楓、滑雪，走馬看花。這次我到韓國，卻經歷了不一樣的文化之旅。在網友的介紹下，我們安排了學做泡菜的活動。11月7日上午，從旅館先乘地鐵，然後由我們的老師開車送至她家。第一次有機會真正進到韓國人的家中，基本格局跟台灣差不多，客餐廳相連，客廳擺沙發，裝飾櫃，陽台也充分加以利用。

老師先請我們坐在沙發前的地毯上（她的主要客人是日本觀光客），拿出甘草茶給大家喝，順便解釋一些韓國的飲食習慣。我們好奇的問起跪坐的姿勢。原來韓國人一般並不像日本人一樣坐榻榻米，也是坐椅子，所以對跪坐沒有一定的規矩。盤腿坐通常是表示鄭重和禮貌。

接下來是換穿韓服和拍照。哈韓族在電視上看慣了韓國傳統服裝，沒想到還有機會穿上身。老師指定我們穿什麼顏色和款式，沒有自己選擇的餘地，不過她的眼光算不錯。原來韓服穿起來也有點學問的，雖然沒有日本和服那麼麻煩，可是胸前的飾帶如何打結，手勢如何擺，如何蹲坐地上，左右腳怎麼擺，均有講究。好不容易穿好衣服，擺好姿勢，一一拍照。眾女子嘻嘻哈哈，玩得很開心。老師則忙著張羅午餐。這次活動的壓軸就是家常韓國菜。

用午餐前是做泡菜的重頭戲。材料是大白菜，當地的品種比台灣要大顆很多。對切為四塊後，一片片葉片上灑上鹽，要用鹽先醃八小時，期間必須每一兩小時查看一次，翻動一下。八小時後，再清洗三次，才算完成「基本功」。老師事先已準備好醃好的大白菜。現在就是把配料切好，用果汁機打碎，再塗在一片片葉子上，做調味。我們看老師示範，然後每個人分配四分之一顆大白菜，輪流努力塗上配料。做完後放在塑膠袋裡，過一天就可以吃了，放久一點則會變酸泡菜。

經過一連串的活動真有些累，也有些餓了。韓國家常午餐適時上桌。碗碗盤盤很多，有點像日本料理。內容以各式泡菜為主，葷菜的主菜是魚，如果沒看錯，應該是小尾的黃魚。湯是韓式雞湯，米飯蠻Q的。味道都還不錯，不過我本來就不挑嘴。

對了，你會覺得奇怪，我們這些觀光客難道都懂韓文？還是老師懂中文？其實是她講日文，然後由我們當中的日文高手再翻成中文。

飯飽（沒有酒）後，該是說再見的時候了，我們乘電梯下14樓。回去要自己走下山，老師送我們到社區大門，正好她的小兒子下課回來，我們隨身帶了零食點心，分一點給他，他好開心。佩服老師外文流利，能兼顧家庭和事業，又能為國家做國民外交，宣揚傳統文化。回頭想一想，如果在台灣要做一個像這樣的觀光工作室，可以設計什麼樣的內容呢？也許可以教做碗稞？做魷魚羹？又找不找得到客戶呢？

（這是2003年的舊作）