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六月黑莓與七月核桃
2010/07/05 13:59
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 串串果實成熟時揭開了夏天的序幕。

這應該是我最喜歡加州夏天的原因, 因為隨便一戶人家院子裡就可以發現翻越圍牆的果實豐收, 我左邊的鄰居是滿滿紅透小蘋果, 我右邊的鄰居是疑似黑棗樹的果子磊磊, 我對面的空屋甚至滿樹的枇杷, 再往前一點疑似李子樹, 滿滿的黃色圓果子。 對果樹的迷戀, 我承認是種心理作祟, 畢竟果實熟了象徵著經歷過生產的過程而顯得更加美好, 再加上口水也來作祟, 什麼果我都不想放過。

六月, 黑莓Blackberry黑亮得叫人想一親芳澤。



            

就在逐漸炙熱的陽光中, 讓原本只是嬌鮮嫩紅的少女果實逐漸添加成熟風情, 而後終成了風韻猶存的黑美人, 而那種黑到可以發亮的色澤, 就帶來最棒的甜度口感。黑莓富含多種維他命,礦物質與抗氧化物質, 再加上還有青花素(anthocyanins),可說是不僅美味還有保健效果, 在抗癌上與抗老人癡呆症可都是響叮噹角色。


屬於薔薇科懸鉤子屬, 外表也如同這象徵, 刺比比皆是, 所以摘採要很小心, 而如倒掛懸鉤子般的果實在採收時如果用力過度, 那顆黑莓就如一堆爛泥栽在我手心裡, 由其是在初夏的熱天裡, 黑莓汁似乎就要迸裂而出, 眼看全都出水了, 只好捨棄做甜點的計畫改成黑莓果醬了。



       

新鮮的, 不需要添加吉利丁, 僅僅用有機紅糖熬煮再擠點後院採收的檸檬, 待冷卻後倒入密封罐放入冰箱。早餐鬆餅, 優格, 土司通通都可以用, 而且好香呢。



不過, 一磅半還才半罐呢,一週吃完是剛剛好。連貓都在聞香啦。

而即將進入收成的核桃樹其實是個意外。因為它其實是鄰居院子延伸過來的, 由於我們是位於斜坡地, 因為這樹就傾斜一方, 而造成半棵樹都是居落在我們這方上。去年九月搬進來之時只以為只是顆大樹罷了, 但一個月後越想越不對呀, 那掛在樹上的剩餘果子明明就很像核桃, 連松鼠也常在這樹上亂跑, 更別說滿地乾枯的核桃殼了。等著看吧, 我等等等, 從冬天等到春天, 這篇核桃樹創下我寫文最久紀錄 - 九個月, 我都要為我自己歡呼了, 又不是連載小說, 切。



(去年遺落的乾枯核桃果)



(如穗般的花)



(滿地掉落的穗, 看起來很像斷掉的章魚腳)



(穗消失後, 就結下了小小的果子)



(慢慢變大, 一串串看起來像檸檬)



(隨手可摘的肥碩核桃呀, 快呀快呀, 快裂開吧)



(還沒全熟的核桃, 內多汁而且有透明物質)



(終於, 在頂端上發現了雨後裂開的, 怎麼一顆樹才幾顆熟哪)

眾所皆知, 核桃藥用價值很高, 不僅可健身又可抗衰老。

就女性而言, 豐富的維他命E 使肌膚光滑富彈性, 同時強力抗氧化與解疲勞。雖然生食核桃營養成份損失最少, 但乾澀難以下口, 還是乖乖得搭配甜點為宜。簡單的來個核桃蛋糕, 想要更美味複雜的, 我首推魯葛拉Rugelach
源自猶太點心, 但如今在美國這裡的做法是很隨意的, 我喜歡加入杏桃乾, 葡萄乾更添加口感, 切碎的核桃粒全都捲入在其中, 吃起來清脆無比又香氣。



至於我怎麼敲開核桃殼的啊?簡單啊, 拿鐵鎚就敲下去了。

看來整整七月, 整整核桃月啦。

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迴響(8) :
8樓. Pasta
2014/09/01 04:17
Very nice, they seem to bepasta tarifleri
(kektariflerimiz@outlook.com)
7樓. Pasta Tarifleri
2014/09/01 04:03
Harika paylaşım çok teşekkürler.(pasta-tarifi@hotmail.com)
6樓. 隨風逐流的廷
2010/07/21 22:48
好羨慕阿!
我家隔壁有種芒果,自己不吃也不贈送給別人吃...真是討厭.
還是我娘家的小鎮比較有人情味, 什麼忙果酪梨通通都會放在車庫隨路人自己拿取,
我好懷念免費的水果...吃起來特別香呢!
5樓. 稀有動物--稀有的 隨想隨寫--母愛篇
2010/07/16 08:35

第一次看到未成熟的核挑真面目,還沒看到成熟外皮裂開那張前,還一直以為是妳寫錯水果的名字呢

4樓. JamieChao
2010/07/07 13:05
好鄰居

鄰居家掉水果過來真好,我家鄰居都嘛是掉泳衣、內褲、襪子...過來。

喂, 那也不錯啊,充滿春色無邊的感覺捏! 舊金山金芭莉2010/07/16 03:09回覆
3樓. 筱小姐
2010/07/06 23:04
流暢寫意之文  好看^^

好奇詢問,在美國鄰家果樹掉在自家院內,可有"產權"爭議?小時兩戶鄰家因著芒果樹的芒果.就發生小小紛爭,後來只要有芒果掉落,某戶人家就拾起用力丟回樹在的那方人家。

好像丟手榴彈的火氣哪~ 


武陵櫻開/紅粉佳人,好燦!
ㄟ, 據我知道是落在妳家的就屬於妳的,哈哈。

我小時後住過南部, 像楊桃樹與龍眼樹都可以隨意摘的噎, 那戶人家都不在意。連我家大院子的蓮霧, 很多人都走進來摘呀, 應該是説南部很有人情味吧, 不然又吃不了這麼多, 獨樂樂還不如眾樂樂嘛。
舊金山金芭莉2010/07/07 03:28回覆
2樓. IVY.又~
2010/07/06 20:50

左邊的鄰居~雜草叢生 看來暗藏不少蛇蟲鼠蟻

右邊的鄰居~吋草不生 因為養了小孩沒空養別的

樓上的鄰居~噪音常生 時不時還有垃圾從天而降

哎~~~~~~~~~~~~~~~怎麼差那麼多!!!

至於黑莓和核桃

有啦 在最方便的好鄰居(((大賣場)))裡

都有他們的蹤影!

哈哈, 太幽默了啦。 舊金山金芭莉2010/07/07 03:24回覆
1樓. TT.
2010/07/06 11:47
加州的夏天...每個月都精采!!

不像台灣的現在...不管什麼都快熱掛了~

那~ 那顆Kim手心上的黑莓,真想伸手去接過來呢

還有常吃到核桃~ 真稀奇,原來長這樣 !! ^^

核桃樹好像到處都是, 因為很多核桃木的傢具在美國很受歡迎。我是第一次見到但懷疑應該到處都有, 也覺得很新奇, 就如同我在美國第一年發現了柿子樹, 結果後來發現柿子樹無所不在, 核桃樹旁邊就是柿子樹, 最近也開過花了, 秋天結果了吧。 
舊金山金芭莉2010/07/07 03:23回覆
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