Món cá lóc nướng giấy bạc chắc có nhẽ không còn xa lạ gì với chúng ta, vào các ngày lễ gia đình tôi cũng thường chế biến món này để thết đãi những thành viên sau các ngày nấu việc nặng nhọc. Khi đầu làm chưa quen thấy cũng tương đối phức tạp nhưng sau vài lần có kinh nghiệm nhiều nên món cá lóc nướng giấy bạc nhìn ngon, trang hoàng thu hút, thơm ngon lắm. Bữa nay ​Bà bầu năng động​ sẽ bật mí cho mọi người cách làm cá lóc nướng giấy bạc vừa thơm vừa ngon nghe thôi đã thèm, nào cộng nhau thực hiện nhé!

bên cạnh đó, cá lóc còn thì có thể cế biến thành vô vàn bữa ăn "hút hồn" khác. Trong đó, phải nói tới món cá lóc kho tiêu. Cộng Phân tích ​phương pháp nấu cá lóc kho tiêu đượm đà cay nồng​.

các loại nguyên liệu cần cho cách làm cá lóc nướng giấy bạc:

– Cá lóc đồng: 1 con nặng chừng 700gram.

– Riềng, sả tươi, bột nghệ, mẻ.

– Dứa, cà rốt, dưa leo, chuối xanh.

– Rau sống, rau răm, thìa là

– Bún tươi, bánh đa nem.

các bước thực hiện làm món cá lóc nướng giấy bạc:

Bước 1: Sơ chế riềng và sả

– Riềng củ cắt bỏ hết rễ, rửa sạch đất cát, gọt bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng

– Sả cây cắt bỏ gốc và ngọn chỉ lấy phần chính giữa, lột lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đợi ráo bớt nước ta xắt thành khúc nhỏ rồi cho vào máy xay chung với một thìa to mẻ, một thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường ăn cát và một muỗng cà phê bột nghệ.

Bước 2: chế biến sạch cá lóc

– Trong bí quyết làm cá lóc nướng giấy bạc ta phải chọn tậu được những chú cá lóc đồng thì thịt sẽ chắc và dai, thơm ăn mới ngon.

– khi thịt cá lóc ta nhớ đánh sạch vẩy, cắt bỏ mang, sau đó sử dụng muối hột hoặc chanh tươi thái lát chà xát vào mình cá để cho cá bớt nhờn và tanh, rồi lấy dao sắc khứa vài đường ăn chéo lên trên mình cá, những vết cứa cách nhau chừng 2 tới 3cm, sau cùng ta lau cá thật khô bằng khăn sạch hoặc bằng giấy chặm nước.

– Tiếp theo ta lấy hỗn tạp sả riềng vừa xay ở trên trâm đều khắp mình cá, rồi đặt con cá lóc vào một miếng giấy bạc có độ rộng vừa đủ để cuốn cá chặt lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ. Để món cá lóc nướng giấy bạc đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm thì trong quá trình thực hiện ta nhớ mang căng thẳng nilong nha.

Bước 3: Nướng cá lóc bọc giấy bạc

– Chuẩn bị 1 cái lò vi sóng cho cá lóc bọc giấy bạc vào, bật lò nướng chừng nửa tiếng ở mức nhiệt độ 2000C. Tiếp đó ta tắt lò mang cá ra mở lớp giấy bạc rồi phết một lớp dầu ăn lên khắp mình cá, để giúp cho món cá lóc nướng giấy bạc không bị khô. Tiếp theo ta quấn giấy bạc kín thân cá rồi cho lại vào lò nướng và nướng thêm khoảng 10 phút nữa, chờ cho cá se lại và màu vàng đều là đạt đề xuất.

Bước 4: Sơ chế rau, củ ăn kèm

– Dưa leo (dưa chuột) và cà rốt cắt cuống rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, xắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Chuối tiêu xanh cắt cuống, tước vỏ ngoài, xắt lát mỏng, chéo rồi ngâm vào ngay trong chậu nước muối loãng để chuối ra bớt nhựa đắng và không bị thâm đen.

– các loại rau sống, rau răm, rau thơm nhặt sạch, rồi cho vào thau nước muối loãng ngâm với thời gian chừng 15 phút, sau ấy vớt ra rổ đợi ráo nước.

Bước 5: làm nước chấm cá nướng

– Món cá lóc nướng giấy bạc ngon không thể thiếu vai trò của nước chấm được, trước hết ta lấy 1 cái chén rồi đổ tỏi, ớt băm nhuyễn, hai thìa to nước cốt chanh, 1/2 muỗng cafe mì chính, một thìa đường cát cộng một ít rau thìa là xắt nhỏ, sử dụng muỗng khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Vậy là đã có chén nước chấm ngon như ý rồi ấy.

hiện tại ta chỉ việc bày cá lóc nướng giấy bạc ra dĩa, lột bỏ lớp giấy bạc, trang trí thêm các loại rau, củ, quả như: cà chua, dưa leo thái lát, rau xà lách, rau thơm xung quanh rồi tách cá ra thành từng miếng chấm nước mắm cay cay để thưởng thức bữa ăn hấp dẫn này. Monngonmoingay.tv vừa thực hiện xong công thức nấu cá lóc nướng giấy bạc vừa thơm vừa ngon nghe thôi đã thèm. Chúc Anh chị ngon mồm nhé!

cộng Đánh giá thêm đa dạng cách thức thơm ngon tại Babaunangdong nhé

#Babaunangdong

#huongvn

#gocbep