▲台南名產：碰糖(實心酥脆)／碰餅(空心裹糖)

有人將碰糖和碰餅搞混了！這都是台灣的古早味點心，羊媽之前有寫過一篇文章，煮碰糖DIY(請按此)，據傳這兩種都是台南傳統點心，可是羊媽世居北部，在童年吃過這兩味。當時外國餅乾、糖果很貴，通常只有班上有錢人家的同學生日請客，才有機會吃到瑞士糖、太妃糖、棒棒糖，平常都是在家煮碰糖或泡碰餅來解饞。

當時沒有少子化現象，響應政府增產報國，每班幾乎都50人左右，有人生日發糖果給每個人一顆，就讓全班同學開心到放學還捨不得吃！那是個知足常有小確幸的時代。

羊媽會DIY碰糖，可是碰餅在我印象中，都是由阮阿爸買回家，我的阿爸是我的養父，是我母親的弟弟，也是我的大舅，他因病致殘而終身未婚無子，於是我外婆將我過繼給他，我的母親供養外婆及舅舅家，阮阿爸愛泡碰餅在牛奶裡食用。

猶記童年接近深夜時分的巷弄，有阿伯踩著三輪車鳴笛經過，載著有油條杏仁茶、碰餅、麵茶、太白粉...各式古早味的點心在其中。羊媽小時後聽到鳴笛聲，總是央求阿嬤或阿母，討到零錢後飛奔出門，興沖沖的向阿伯買碰餅，泡在牛奶裡的碰餅真是好滋味！

童年沒看過有鄰居DIY碰餅，似乎需要特別的烘焙技術，碰餅很像台中太陽餅，不過碰餅如其名是膨皮，不配牛奶吃的話有點甜，太陽餅則是扁平更甜膩。台中另兩個名產是奶油酥餅、老婆餅，連台灣人都無法辨識這些餅，小羊媽媽就是傻傻分不清。