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文章分類:中式烘焙~自製中式點心與糖果(12)
二做蜜地瓜~台農57號(使用第一次蜜地瓜留下的糖液)
2015/06/23 10:22

  上圖是初做蜜地瓜的成果,顏色還有口感就是跟下圖完全不一樣啦~~ 買到台農57號地瓜後,就直想再做一次蜜地瓜,除了可以試驗怎麼使用蜜地瓜汁外,我更想嚐嚐57號地瓜的綿密與細緻的口感,當天我將地瓜切小...

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初做蜜地瓜~蜜地瓜真簡單
2015/06/18 10:44

第一次做蜜地瓜就這麼漂亮,讓我不得不佩服我自己做點心的功力,不過這還是有改良的空間啦,我會做這個是因為吃到的都太甜了,而且都爛爛的口感,於是就上網查了一下做法跟配方,發現每個人的配方都不同,就來自創配...

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久違手製點心~初做芋泥球~我家也有芋泥球!
2014/07/19 08:05

一提及芋泥球,我想大家一定馬上聯想到超夯團購商品且要等上一個半月的連珍芋泥球,而從不參加團購行列的Richard之所以會有連珍芋泥球,是因上禮三Richard從客戶的漂亮總機小姐送給他(贈送的原因,我...

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改良的海苔米果
2013/09/24 00:00

這個米果真的很簡單就能完成,第一次製作時因為我們家不太愛油蔥味太重所以這次我就把整個油蔥酥份量減少,而且裡面也放了一些我們家比較愛的東西,在此就不PO改良版的食譜了,只是裝袋完畢後才想到要拍照,但是實...

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牛軋糖
2013/09/23 19:31

不難做而且顏色又白跟外賣的還滿類似的,而且沒有很假的奶味吃進口裡就是滿滿的花生味,只是我做時放水麥芽,整個成品就是花生軟糖的口感,但是不會黏牙還滿適合老人家吃的!做時我將材料減半,大家有空可以做做看!...

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奶油杏仁糖
2013/09/20 00:56

這個糖果真的很好吃,只是做起來還真是有點小麻煩,有空的人可以做看看哦! 食譜:http://blog.yam.com/homeeconomics/article/12138671

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漂亮好吃的芋頭酥
2013/09/19 09:21

果然還是要買色素來調成紫色加到油酥裡,這次做出的比上次還美而且層次也夠多,不過我還是讓它多烤一下給它表面上色一下,吃起來不甜,這次做的大概一、二口就能解決了。容易讓人一個接一個哦,不過,我最大的極限只...

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中秋節就是要有蛋黃酥
2013/09/17 13:07

今天終於有時間把蛋黃酥的相片放上來啦,今年沒有賣蛋黃酥因為實在是沒時間,而且做這兩盒就已經讓我的肩膀痛了好幾天,所以想了想還是算了,這次的奶油是用進口發酵奶油,吃起來就覺得比較香,內餡一樣是用低糖紅豆...

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好吃的軟式牛舌餅
2013/09/16 17:15

我的相機借人只好用單眼相機拍成品,果然拍起來就是很美味的樣子,不過這個真的比市售好吃一百倍,雖然做的時候有點小費工讓我很火大,不過自己做就是能放一堆的內餡,一咬下去都是好吃的麥芽糖餡,溫熱的吃時又酥又...

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黑糖糕
2008/01/15 12:02

因為沒有白芝麻所以表面就沒灑了,所以吃起來就覺得少了芝麻的香味,但是口感還是一樣沒變,因為這是網路上的食譜但是我忘了出處在哪,所以我就不便在此PO上食譜了。

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