常聽朋友提起Salt餐廳，但是由於地點遠了點，所以一直拖到最近才成行。這是一家得過多項獎的餐廳(The Beijinger’s 2009 restaurant awards、Best service、Best steake、Outstanding Business Lunch、Outstanding Wine List、Outstanding restaurant  of  the year 2009)，可能由於之前Alameda的主廚跳到這服務，讓它也成為像Alameda那麼常得獎。

這就是Salt的招牌─鹽，各式各樣的鹽，裝在小碟裡，任君使用

先上來的是麵包，最好吃的是前頭小小的起司麵包，一旁除了鹽，還有調味的奶油

        Mixed Greens Salad：Gorgonzola Cheese、 Raisins、 Crispy Bacon、Citrus Vinaigrette。裡面有我最喜歡的blue cheese，味道較重的起司，稍鹹的口感，搭上甜甜的葡萄乾，和醬汁中醋的微酸綜合一起，多層次的風味，頓時賦予平淡的青菜新生命。

我和Susan點的魚：Pan Seared Sea Bass, Black Beans, Yellow Pepper Tomato and Cilantro Sauce and Sauteed Asparagus。魚肉還算新鮮，但是卻沒底下的番薯處理的令人驚艷。

        Flora和Annie點的牛排：Beef Tenderloin Steak with Crispy Thyme Polenta, Green Peppercorn Sauce and Sauteed Vegetables。牛肉已經有些許調味，不知是不是肉的份量小的關係，外層似乎煎得稍硬，但是裡層的風味還不錯。

好久不見的Flora和芊芊，芊芊越來越像哥哥了，大大的眼睛和媽媽有拼喔！

        這一餐，給我印象較深的是沙拉，主菜反而不是這麼突出，也許是北京這類的餐廳實在太多了，差異不大的餐點，就比較無法跳脫，留下深刻印象。不過，這裡的服務相當好，從一進門打招呼的老外〈不知是老闆還是經理？〉，到外場的人員，都可以感到受過良好的訓練，這點在尚缺乏服務精神的北京，是很難得的，值得嘉獎。

※這是她們家的 menu ，有興趣的可以上去參考參考。