這次到宜蘭去度假時，意外地發現了一間深受我喜愛的日本料理餐廳，而且主打握壽司料理，讓好久沒好好享用日本料理的我非常感興趣，於是事先連絡店家訂位，在這次度假最後一天準備回程前，我們前往這家日本料理店一探究竟。

 

             

【酉壽司】

 

位於宜蘭市女中路三段的一間日本料理，低調的日式風格門面，門前有店家提供的停車位可以停車，附近也有付費停車場，停車很方便，這天中午我開著車來，就剛好停在店家提供於門前的車位，真的很幸運。

 

推開餐廳木門進入餐廳，看到吧檯有五個位子都坐滿了，師傅也就是老闆，正忙碌著製作料理中。

 

店內除了吧檯位子外還有兩張桌位，我們坐在這個桌位，後方還有一個桌位，就在我們入坐後不久，後方桌位也馬上有客人入席就座，老闆娘說店內座位共有12席，只有一樓提供桌位用餐，店內提供的座位不多，來用餐的客人大部份都是老闆的熟客，這樣一家小小的店常常處於坐滿位的狀態，老闆與老闆娘熱情的招呼，雖然我才剛到此店，卻能跟老闆與老闆娘歡樂暢談，氣氛感覺格外溫馨。

 

在我們還沒點菜時，老闆給了小旺仔一大片壽司海苔，小旺仔拿著壽司海苔乖乖的坐在位子上啃著，其實在此時之前的他正因為沒睡飽有點鬧，多虧老闆給他的海苔，才讓他稍微安靜點。

啃著啃著好滿足的樣子真逗趣。

 

來看看酉壽司的菜單

店內的料理走套餐模式，也有單點可以選擇，不過初到此店，就來試試看他們的套餐好了。

我母親點了【上選壽司套餐】

菜單內容如下

 

前菜三品 

 

有牡蠣

 

九孔鮑

 

魩仔魚

 

季節沙拉

這道沙拉是每份套餐都有的料理，後面兩份套餐菜單就不重複放照片了。

 

上選壽司套餐共有9品

分別有：鮭魚親子、旗魚握壽司、鮪魚握壽司、紅甘握壽司、干貝握壽司、天使蝦握壽司、軟絲握壽司、蟹膏握壽司、青花握壽司。

 

握壽司看起來扎實飽滿，讓我好想嚐嚐。

 

這顆生干貝好大顆。

 

鮭魚親子，記得媽媽以前吃日本料理時最喜歡吃鮭魚親子了。

 

愛吃海膽的我，在這裡看到了菜單裡有【日本海膽套餐】

不經思考的直接點了這個套餐，內心期待著海膽上桌！

 

套餐前菜一樣有先前的季節沙拉

再來上桌的有海鮮時蔬、海膽魚卵杯、時令刺身。

 

海鮮時蔬裡有鮭魚親子、南瓜、番茄、花椰菜。

 

再來是時令刺身，生魚片上還有魚子醬，刺身好新鮮，實在美味可口！

 

這杯海膽魚卵杯裡有北海道馬糞海膽、鮭魚卵、海帶芽、壽司米。

 

這樣看或許清楚一點，令人垂涎欲滴~

嚐起來好鮮甜啊！

 

接著是時令手卷。

海苔烤過後真的好香喔！

 

裡面包的原來是星鰻，星鰻我也好愛喔！

 

今日握壽司三貫

一口一顆，實在好滿足。

 

海膽搭配軟絲口感真好，除了用甜來形容之外還是甜啊！

 

握壽司是我長久以來非常喜愛的料理，炙燒過的刺身與醋飯混合一起入口的滋味讓我的胃口大開，常常不知不覺會多嚐了好幾貫。

 

蔥花點綴在握壽司上，增添了握壽司的美味。

 

醬汁也是增添握壽司美味口感不可或缺的元素之一。

 

接著是特上海膽丼

這碗海鮮丼飯是我這餐最期待的一道料理，自從懷孕期禁食生食，到現在當媽媽一年九個月，我真的好久沒有吃到海鮮丼飯了，今天看這碗裡裝著滿滿我愛的食材，內心真的好感動，心想，我終於可以吃到了，尤其看到北海道馬糞海膽更是讓我心花怒放，此時此刻覺得真的好幸福！

 

 

最後這份的菜單是先生點的

喜歡吃松葉蟹的先生點了【特上壽司套餐】

 

套餐前菜一樣有季節沙拉與前菜三品

接著是握壽司

握壽司有：鮭魚親子、紅甘、干貝、天使蝦、軟絲、今日特選一貫。

 

好想把先生的軟絲握壽司拿來吃喔 ~"~

 

老實說每一貫我都好想吃，燈光下的亮澤看起來實在好美味喔！

 

鮭魚親子

 

這盤好吸引人，先生忍住食指大動讓我拍照。

 

日本A5和牛

壽司海苔上鋪著壽司米，在疊上日本A5和牛與些許蔥花，最上方在用魚子醬點綴，好美的一貫握壽司，可惜是先生的，一下子被他吃進肚子裡去了~ XD

 

蟹膏松葉蟹

壽司米上疊著豐富的松葉蟹膏，以及鮭魚卵，還有一支松葉蟹腳肉，我說先生啊~ 這會不會太過份了~ 下次我也要點這個套餐啦！

 

從另一邊看是這樣，聽先生說松葉蟹很新鮮，肉質甜美有彈性，下次我也要嚐嚐看。

 

還有一貫海膽。

 

先生看到我點的海膽套餐有一碗滿滿豐富食材的海鮮丼飯，他受不了美食的誘惑也單點了一碗海鮮丼飯，左邊小小碗的鮭魚卵丼飯是點給媽媽的。

 

兩碗海鮮丼飯放在一起看起來真的好美。

 

媽媽胃口比較小，一小碗讓她淺嚐一下過過癮。

 

如果覺得套餐不夠的話，還可以點單點來享用，這是先生多點給我的海膽味壽司與鮭魚卵握壽司，他知道我特別愛這兩款握壽司，也想說我好久沒好好地品嚐日本料理，今天一次讓我吃個夠。

 

北海道馬糞海膽，入口即化散發出鮮甜濃郁的好滋味。

 

一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵令人食指大動，一顆顆在口中化開的口感令我十分喜愛。

 

海味味噌湯 

裡面有魚肉、豆腐、海瓜子、海帶芽與蔥末，湯頭味道很好，鮮味十足。

 

第一次來【酉壽司】就讓我愛上了！

料理俱水準，而且料理非常美味，加上老闆與老闆娘親切熱情的招呼，讓我們初到就好喜歡這家店，在濃濃人情味的店裡用餐，讓人心情感覺特別地輕鬆，這樣氛圍環境讓人感到賓至如歸。

這家店成立於2019年7月，是新開幕不久的店，與老闆閒聊得知因為老闆與老闆娘對日本料理非常喜愛，基於自己喜歡與愛吃日本料理的因素而開了這家餐廳，熱衷於自己喜歡與拿手的料理，相對的也滿足了饕客的味蕾，是他們最開心不過也最樂見的事了。

我熱愛日本料理，這天很高興認識了老闆與老闆娘，也很開心自己在宜蘭又找到了值得再訪的好餐廳，想必未來我將會是這家店的熟客。

酉壽司，我們很快再見！

 

座位不多，欲前往用餐請事先聯絡店家訂位，以確保能順利品嚐美味握壽司日本料理。

 

 

【酉壽司】

 

地址：宜蘭市女中路三段110號

 

訂位專線：0933-107835 

 

E-mail: sushiyou2019@gmail.com

 

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